Опис
Харчова добавка E239, також відома як гексамін (гексаметилентетрамін), є консервантом, який використовується в харчовій промисловості. Вона має білий кристалічний порошок, який має слабкий аміачний запах. Гексамін зазвичай має форму кристалів або порошку, який легко розчиняється у воді та спирті.
Альтернативні назви для E239 включають метенамін, уротропін та гексаметилентетрамін. Ця добавка виробляється синтетичним шляхом, і немає тваринного чи рослинного походження.
Цікавий факт про гексамін полягає в його використанні у виробництві піротехнічних виробів, таких як феєрверки та піротехнічні пристрої. Він також може використовуватися як компонент для виробництва деяких лікарських препаратів.
Застосування
Харчова добавка E239 (гексамін) широко використовується в харчовій промисловості як консервант. Вона додається в різні продукти, щоб запобігти росту та розмноженню мікроорганізмів, таких як бактерії та пліснява.
Гексамін має антимікробні властивості і здатний збільшити термін придатності продуктів, особливо тих, які мають тривале зберігання або схильні до швидкого псування. Він може бути використаний у м'ясних та рибних продуктах, консервах, сирах, молочних продуктах, печиві, кондитерських виробах, напоях та багатьох інших продуктах.
У деяких випадках добавка E239 також може використовуватися для здешевлення продукту, оскільки застосування дозволяє знизити витрати на виробництво і збільшити термін придатності.
Користь для організму
Добавка E239, також відома як гексамін (гексаметилентетрамін), є консервантом, який застосовується у харчовій промисловості для збільшення терміну придатності різних продуктів.
Однією з основних корисних властивостей гексаміну є його антимікробна дія. Він здатний запобігати розвитку та росту мікроорганізмів, таких як бактерії та пліснява, що допомагає зберегти продукти свіжими та безпечними для вживання.
Цікавий факт про гексамін полягає в його здатності виділяти аміак при взаємодії з кислотами в організмі. Ця властивість може бути корисною для деяких людей, тому що аміак є важливим джерелом азоту для організму та може бути використаний у процесі синтезу білка.
Дослідження показали, що гексамін не впливає на здоров'я людини при помірному споживанні. Однак, як і з будь-якими іншими добавками, надмірне вживання гексаміну може бути шкідливим для організму. Тому важливо дотримуватися рекомендованих доз і не перевищувати допустимий рівень споживання.
В цілому, добавка E239 може бути корисною для продуктової промисловості, оскільки вона допомагає запобігти розвитку мікроорганізмів та зберегти продукти свіжими. Однак, перед вживанням продуктів, що містять цю добавку, рекомендується ознайомитися з інформацією на упаковці та проконсультуватися з лікарем або дієтологом, особливо якщо у вас є алергія або чутливість до консервантів.
Шкода для організму
Добавка E239 (Гексамін) може негативно впливати на організм людини при споживанні у великих кількостях або за наявності індивідуальної непереносимості.
Небезпечні властивості гексаміну включають його потенційну токсичність. При попаданні в організм і розкладанні всередині нього Гексамін може призвести до утворення формальдегіду. Формальдегід є канцерогеном і може спричиняти різні захворювання, включаючи рак.
Дослідження показали, що при тривалому та надмірному вживанні Гексаміну можуть виникати проблеми із сечовим міхуром та нирками. Також було з'ясовано, що ця добавка може викликати подразнення слизових оболонок та алергічні реакції у деяких людей.
Однак, варто зазначити, що при використанні Гексаміну відповідно до встановлених норм і дозування, його шкода для організму мінімальна. Допустима добова норма споживання Гексаміну становить 1 мг на 1 кг маси тіла.
Необхідно бути особливо уважними при використанні продуктів, що містять добавку E239, особливо для людей, які страждають на алергію або захворювання сечових шляхів. У таких випадках рекомендується проконсультуватися з лікарем перед вживанням продуктів, що містять цю добавку.
