Користь какао-порошку для здоров’я

Какао-порошок, отриманий із бобів дерева Theobroma cacao L., широко відомий як основний інгредієнт шоколаду. Але його користь не обмежується тільки кулінарними якостями — какао-порошок має значний позитивний вплив на здоров’я людини, особливо якщо він містить щонайменше 72% какао.

 
Highlight
Какао-порошок багатий на антиоксиданти, вітаміни й мінерали, що позитивно впливають на роботу мозку, серця, імунної системи та навіть допомагають у контролі ваги.

 
Вплив какао на когнітивне здоров’я
Наукові дослідження підтверджують, що регулярне споживання какао покращує увагу, робочу пам’ять і загальні когнітивні функції. Це відбувається завдяки високому вмісту флавоноїдів, які стимулюють кровообіг у мозку. Додатково, какао може відновлювати когнітивну діяльність у людей із порушеннями сну.

Дослідження, опубліковані в Nature Neuroscience, підтверджують: вживання какао з високим вмістом флавоноїдів може знизити вікові зміни у когнітивних процесах. Це особливо актуально для профілактики таких захворювань, як деменція та хвороба Альцгеймера.

 
Посилення імунної системи
Какао-порошок є джерелом важливих мінералів, зокрема заліза, цинку та селену. Ці мікроелементи стимулюють вироблення імунних клітин, сприяючи боротьбі організму з інфекціями.

Для людей, які дотримуються дієт із низьким вмістом мікроелементів, какао може стати чудовим доповненням. Наприклад, цинк відіграє важливу роль у загоєнні ран і підтримці здоров’я шкіри.

 
Захист під час променевої терапії
Какао містить селен, який допомагає знижувати негативні наслідки променевої терапії. Дослідження, проведені Національним інститутом раку США, свідчать, що пацієнти, які вживали продукти з високим вмістом селену, мали менше побічних ефектів від лікування.

 
Покращення функцій м’язів і нервової системи
Магній, що міститься в какао, є ключовим для здоров’я м’язів і нервів. Цей елемент регулює скорочення м’язів, запобігає судомам та підтримує нервову провідність.

Людям із ризиком неврологічних розладів, як-от хронічна втома чи тривожність, рекомендовано включати какао в раціон. Воно допомагає підтримувати баланс нервової системи, що сприяє загальному самопочуттю.

 
Сприяння загоєнню ран
Темний шоколад із 90% какао містить значну кількість цинку, який необхідний для швидкого загоєння ран. Дослідження доводять, що дефіцит цього елементу може уповільнити процес регенерації тканин.

У тих, хто має проблеми зі шкірою чи відновленням після травм, додавання какао до раціону може прискорити одужання.

 
Зниження ризику серцево-судинних захворювань
Флаваноли, що містяться в какао, захищають серце, знижуючи тиск, покращуючи кровообіг і запобігаючи пошкодженню клітин. Поліфеноли, які також присутні в какао, допомагають регулювати рівень холестерину й цукру в крові, зменшуючи ризик розвитку серцево-судинних захворювань.

Американська кардіологічна асоціація рекомендує вживати темний шоколад як частину здорового раціону для підтримки серця.

 
Зменшення запалення
Какао багате на теобромін, який відомий своїми протизапальними властивостями. Він допомагає зменшувати ризик розвитку хронічних хвороб, таких як діабет, рак і серцеві захворювання.

Дослідження, проведені Гарвардським університетом, показали, що вживання какао може значно знижувати рівень С-реактивного білка — маркера запалення в організмі.

 
Контроль ваги
Хоча шоколад часто асоціюється з набором ваги, какао-порошок може допомогти в її контролі. Завдяки високому вмісту фітохімічних речовин і низькому рівню цукру та жиру, какао сприяє почуттю ситості, регулює обмін речовин і енергетичні витрати.

Дослідження підтверджують, що споживання какао зменшує тягу до нездорових перекусів, допомагаючи людям дотримуватися здорового раціону.

 
Callout 1
Какао-порошок із вмістом какао понад 72% найкорисніший. Обирайте продукти з мінімальним додаванням цукру та жиру.

 
Як інтегрувати какао у свій раціон
Вживати какао можна у вигляді гарячого напою, додавати його до смузі, каш, десертів або навіть соусів. Використовуйте несолодкий органічний какао-порошок, щоб отримати максимум користі.

Для тих, хто прагне контролювати вагу, какао може стати чудовим доповненням до сніданку або замінником калорійних перекусів. Його легко поєднувати з іншими продуктами, такими як вівсянка, банани чи горіхове молоко.

 
Callout 2
Дослідження показують, що регулярне вживання какао сприяє покращенню настрою завдяки виробленню серотоніну — гормону щастя.

 
Підсумок
Какао-порошок — це не лише смачний, але й корисний продукт, багатий на антиоксиданти, мінерали й флавоноїди. Він сприяє покращенню когнітивного здоров’я, підтримці серця, зниженню запалення та навіть допомагає в контролі ваги. У своєму раціоні варто обирати какао високої якості з мінімальною обробкою, щоб максимально використати його переваги.