Пищевое отравление
Если у вас когда-либо было пищевое отравление, вероятно, вы догадались об этом ещё до посещения врача. Главные симптомы сложно не заметить: желудочные судороги, рвота и диарея. Они могут появиться через несколько часов или день-два после употребления проблемной пищи.
Обычно симптомы проходят через несколько дней или даже часов. Но если дискомфорт не проходит, возможно, вам потребуется медицинская помощь, чтобы понять, что именно вызвало недомогание. Вы также должны обратиться к врачу, если, помимо других симптомов, у вас высокая температура, кровь в стуле или вы чувствуете себя обезвоженным или еда не переваривается.
У меня пищевое отравление?
Часто врач диагностирует пищевое отравление просто на основе ваших симптомов. Главные симптомы - тошнота, диарея, рвота и судороги в животе. Также у вас может быть лихорадка, головная боль, боли в мышцах и суставах или кровь в стуле. Вы также можете столкнуться с обезвоживанием, сухостью во рту и в горле, и редким мочеиспусканием (реже чем обычно). Обезвоживание может вызвать чувство головокружения при вставании. Иногда пищевое отравление может вызвать размытое зрение, онемение или слабость.
Продукты, которые чаще других содержат вредные микробы:
- Несвежие продукты.
- Сырые яйца.
- Непастеризованное молоко.
- Мягкие сыры.
- Сырое или недостаточно прожаренное мясо и морепродукты.
- Свежие овощи и фрукты.
Особенно актуальна проблема испорченных продуктов в местах общественного питания. Например, одно плохое яйцо может испортить всю порцию омлетов в кафе. Также можно столкнуться с риском отравления, не соблюдая гигиенические нормы при приготовлении пищи, например, не моя разделочную доску или руки после обработки разных продуктов.
Первая помощь при пищевом отравлении включает в себя следующие рекомендации:
- Остановите прием определенной пищи. Если вы подозреваете, что отравились определенным продуктом, немедленно прекратите его употребление.
- Пейте много жидкости. Постепенно пейте небольшие порции воды или слабого раствора регидратации, чтобы не допустить обезвоживания. Не рекомендуется употреблять алкогольные или кофеинсодержащие напитки.
- Избегайте жирной, острой и сладкой пищи. При первых признаках отравления лучше придерживаться легкой диеты.
- Не пытайтесь подавить рефлекс рвоты. Рвота - это естественный способ организма избавиться от токсинов.
После рвоты пейте небольшие глотки воды или слабого раствора регидратации, чтобы не допустить обезвоживания. - При необходимости приймите лекарственные препараты. Средства от диареи: «Иммодиум», «Смекта».
Препараты для устранения желудочных спазмов: «Но-шпа». - Соблюдайте режим покоя. Отдыхайте и избегайте физических нагрузок.
- Следите за симптомами. Если симптомы ухудшаются, длительно сохраняются или сопровождаются высокой температурой, обильной рвотой, кровью в стуле или симптомами обезвоживания, немедленно обратитесь к врачу.
- Сохраняйте образцы пищи. Если у вас есть остатки той пищи, которая, как вы думаете, могла вызвать отравление, сохраните их для возможного исследования.
- Помните о превентивных мерах. После выздоровления убедитесь, что вы тщательно моете руки перед приготовлением или употреблением пищи, а также тщательно моете и обрабатываете продукты.
- Обратитесь при необходимости за медицинской помощью. Если у вас есть причины для беспокойства или сомнений по поводу вашего состояния, лучше обратиться к специалисту.
Когда следует обратиться к врачу
- Продолжительная и сильная рвота или диарея.
- Признаки обезвоживания: сухость во рту, редкое мочеиспускание, усталость, потемнение мочи.
- Сильные боли в животе или судороги.
- Лихорадка выше 38,5°C.
- Кровь или черный стул.
- Симптомы сохраняются или ухудшаются больше трех дней.
