Исследования последних десятилетий оказывают противоречивые результаты: одни утверждают, что кофе вредит сердечно-сосудистой системе, другие говорят о его защитных свойствах, а некоторые вообще не оказывают существенного влияния. Давайте рассмотрим самые свежие данные и сделаем выводы.
Воздействие кофе на артериальную жесткость
Один из главных вопросов – это то, как кофе влияет на жесткость артерий. Артериальная жесткость, особенно жесткость аорты – наибольшей артерии в теле человека, может значительно повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Некоторые исследования сообщают, что употребление большого количества кофе способствует повышению артериальной жесткости. Но при этом другие исследования показывают, что употребление кофе, напротив, может оказать защитное влияние и снижать риск атеросклероза - состояния, при котором в артериях накапливается бляшка, ограничивая кровоток.
Исследование по Queen Mary University (Лондон, Великобритания) пролило больше света на эту тему. Группа исследователей во главе с профессором Штеффеном Петерсеном обнаружила, что даже у тех людей, которые употребляют значительные объемы кофе, нет признаков повышенной жесткости артерий. Это исследование было представлено на ежегодной конференции Британского кардиологического общества, и его финансировал Британский кардиологический фонд.
В исследовании приняли участие 8,412 участников, данные которых были собраны через Биобанк Великобритании. В рамках исследования участники прошли магнитно-резонансную томографию (МРТ) сердечно-сосудистой системы, а также другие специальные тесты для определения состояния артериальной жесткости. Все участники также самостоятельно сообщили о количестве выпитого кофе, после чего их разделили на три группы в зависимости от объема потребления:
- те, кто выпивал одну чашку кофе в день или меньше,
- те, кто выпивал от одной до трех чашек кофе в день,
- и те, кто выпивал более трех чашек кофе каждый день.
При анализе данных были исключены лица, употреблявшие более 25 чашек кофе в день, а также тех, кто уже имел сердечно-сосудистые заболевания на момент начала исследования.
Сравнивая показатели жесткости артерий между группами, исследователи не обнаружили значительных отличий между умеренными и активными потребителями кофе и теми, кто выпивает одну чашку или меньше в день. Эти результаты говорят о том, что даже значительное потребление кофе, вероятно, не оказывает негативного влияния на здоровье артерий, что подтверждает нейтральность кофе в этом аспекте.
Профессор Петерсен отметил, что, несмотря на большую популярность кофе, разнообразные сообщения в медиа могли заставить многих людей избегать его употребления. Однако результаты исследования указывают на то, что кофе может быть менее вредным для артерий, чем считалось ранее.
Важно отметить, что умеренные и активные потребители кофе чаще были мужчинами, курильщиками, а также регулярно употребляющими алкоголь. Профессор Метин Авкиран, не принимавший участия в исследовании медицинский директор Британского кардиологического фонда, отметил, что такие исследования, как это, помогают лучше понять влияние кофе на здоровье сердца и принимать более обоснованные решения по его употреблению.
Что говорят другие исследования?
Существует большое количество работ, исследующих разные аспекты воздействия кофе на сердечно-сосудистую систему.
Антиоксиданты и кофе. Некоторыеисследования показывают, что кофе содержит много антиоксидантов, которые способствуют уменьшению окислительного стресса и воспаления в организме. Это, в свою очередь, может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Воздействие на артериальное давление. Другие исследования указывают, что потребление кофе может временно повысить АД, однако этот эффект обычно исчезает со временем, если кофе употребляется регулярно. В исследовании 2019 года, опубликованном в American Journal of Clinical Nutrition, отмечено, что повышение артериального давления от кофе может быть кратковременным и не вызывает устойчивого повышения у здоровых взрослых .
Метаанализы и системные обзоры. Системные обзоры и метаанализы обширных исследований показывают, что умеренное потребление кофе (от 3 до 5 чашек в день) может быть даже полезно для сердца и сосудов. К примеру, метаанализ, опубликованный в Circulation в 2015 году, показал, что умеренное потребление кофе ассоциируется со снижением риска сердечных заболеваний на 15% .
Кофе и другие факторы риска
Конечно, кофе не является единственным фактором, влияющим на здоровье сердца. Важными остаются образ жизни, питание, физическая активность и вредные привычки, такие как курение или чрезмерное употребление алкоголя.
В частности, люди, привыкшие потреблять кофе в больших количествах, могут иметь другие вредные привычки, которые также влияют на здоровье сердца. Это подчеркивает необходимость учета контекста: кофе может не иметь самостоятельного негативного воздействия, но в сочетании с другими факторами может повышать риск сердечных заболеваний.
Вывод: что нужно знать о кофе и здоровье сердца
Пока наука не дает окончательного ответа на вопрос о влиянии кофе на сердечно-сосудистую систему, но общая тенденция указывает на то, что умеренное употребление кофе не вредно и даже может быть полезным для здоровья. Однако, как и с каким-либо продуктом, важно не превышать рекомендованные дозы.
Для тех, кто употребляет много кофе, целесообразно проконсультироваться с лечащим врачом, особенно если есть сопутствующие заболевания или риски для здоровья.
