Описание
Дилаурилтиодипропионат, также известный как пищевая добавка E389, является антиоксидантом и регулятором кислотности, широко используемым в промышленности для улучшения качества и продолжительности хранения продуктов питания и косметики.
Дилаурилтиодипропионат имеет форму порошка или кристаллов белого цвета и без запаха.
Дилаурилтиодипропионат также известен под альтернативными названиями, такими как DLTDP или E389. Эта пищевая добавка производится химическим синтезом, где дилаурилтиодипропионовая кислота реагирует с водородом и катализатором.
Применение
Одним из основных применений E389 является его использование в качестве пищевого антиоксиданта. Он добавляется к продуктам, таким как мясо, рыба, молочные продукты, пиво и кондитерские изделия, для предотвращения их окисления и защиты от порчи. Антиоксиданты помогают сохранить свежесть и вкус продуктов, улучшают их текстуру и аромат.
Дополнительно E389 может использоваться для увеличения срока хранения продуктов питания. Он помогает сохранить качество продуктов в течение длительного периода времени, что позволяет продлить их срок годности.
Помимо продуктов питания, E389 может использоваться в косметических средствах, таких как шампуни и кондиционеры. Он добавляется в эти средства для защиты от окисления и сохранения их качества в течение длительного периода хранения.
Польза для организма
Эта пищевая добавка обычно используется в очень малых количествах и не имеет непосредственной пользы для здоровья в терминах питательных свойств. Она служит технической функцией хранения товаров.
Вред для организма
Исследования показывают, что большие дозы дилаурилтиодипропионата могут оказать негативное влияние на организм. Например, некоторые люди могут быть аллергическими к этой добавке и испытывать такие симптомы, как каждая сыпь, зуд, даже анафилактический шок.
Кроме того, употребление больших количеств дилаурилтиодипропионата может привести к нарушениям пищеварения и увеличенному риску развития рака. Эти факторы подчеркивают необходимость осторожного потребления продуктов, содержащих данную добавку.
Важно отметить, что пищевая добавка E389 запрещена в странах Европейского Союза (ЕС) из-за своей опасности для здоровья. Поэтому при использовании продуктов питания важно внимательно читать состав и избегать продуктов, содержащих эту добавку.
