Пребиотики – это определенные виды волокон, часто встречающихся в растениях. Они способствуют развитию полезных бактерий в нашем кишечнике, поддерживая здоровье микробиома кишечника. Они отличаются от пробиотиков, которые содержат живые микроорганизмы. Оба типа продуктов важны для здоровья кишечника, но работают они разными способами.
Пребиотики считаются «пищей» для нашего микробиома и они могут помочь улучшить регуляцию уровня сахара в крови, а также усвоение некоторых минералов, включая кальций. Кроме того, они способствуют улучшению функции пищеварения и иммунной системы.
По данным новейших исследований, вот пять продуктов, которые являются особенно богатыми источниками пребиотиков:
- Листья одуванчика
- Топинамбур
- Чеснок
- Лук-порей
- Лук
Все эти продукты, помимо высокого содержания пребиотиков, также богаты волокнами, что делает их особенно полезными для здорового питания.
Однако необходимо помнить, что количество пребиотиков может варьироваться в зависимости от способа приготовления продуктов и их сочетания с другими ингредиентами.
Интересно отметить, что зерновые продукты, занимают менее богаты пребиотиками. Продукты с низким или нулевым содержанием пребиотиков – это молочные продукты, яйца, масла и мясо.
По данным исследований, чтобы обеспечить себя необходимым количеством пребиотиков, достаточно съесть примерно половину маленькой луковицы.
Необходимы более подробные исследования, чтобы понять, как разные способы приготовления пищи влияют на содержание пребиотиков в продуктах. Однако уже сейчас можно сделать вывод, что включение в рацион продуктов, богатых пребиотиками, поможет поддержать здоровье нашего кишечника и общее благополучие.
