Пребіотики - це певні види волокон, що часто зустрічаються в рослинах. Вони сприяють розвитку корисних бактерій в нашому кишечнику, підтримуючи здоров'я мікробіому кишечника. Вони відрізняються від пробіотиків, які містять живі мікроорганізми. Обидва типи продуктів важливі для здоров'я кишечника, але вони працюють різними способами.
Пребіотики вважаються «їжею» для нашого мікробіому і вони можуть допомогти покращити регуляцію рівня цукру в крові, а також засвоєння деяких мінералів, включаючи кальцій. Крім того, вони сприяють поліпшенню функції травлення і імунної системи.
Згідно з новітніми дослідженнями, ось п'ять продуктів, які є особливо багатими джерелами пребіотиків:
- Листя кульбаби
- Топінамбур
- Часник
- Порей
- Цибуля
Всі ці продукти, крім високого вмісту пребіотиків, також багаті волокнами, що робить їх особливо корисними для здорового харчування.
Втім, необхідно пам'ятати, що кількість пребіотиків може варіюватися в залежності від способу приготування продуктів і їх поєднання з іншими інгредієнтами.
Цікаво відзначити, що зернові продукти, займають менш багаті пребіотиками. Продукти з низьким або нульовим вмістом пребіотиків - це молочні продукти, яйця, масла і м'ясо.
Згідно з дослідженнями, щоб забезпечити себе необхідною кількістю пребіотиків, достатньо з'їсти приблизно половину маленької цибулини.
Потрібні більш детальні дослідження, щоб зрозуміти, як різні способи приготування їжі впливають на вміст пребіотиків в продуктах. Але вже зараз можна зробити висновок, що включення в раціон продуктів, багатих пребіотиками, допоможе підтримати здоров'я нашого кишечника і загальне благополуччя.
