Некоторые исследования предупреждают, что употребление кофе может повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Например, некоторые исследования указывают на то, что регулярное употребление большого количества кофе может способствовать жесткости аорты - самого крупного кровеносного сосуда в организме, что может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Однако, другие исследования предлагают противоположную точку зрения и говорят о том, что употребление более трех чашек кофе в день может защищать от атеросклероза, который характеризуется образованием бляшек внутри артерий и препятствует нормальному кровотоку.
Недавнее исследование, проведенное учеными из Лондонского университета Королевы Марии, проливает свет на связь между употреблением кофе и здоровьем сердца и сосудов. В рамках этого исследования были проанализированы данные более 8 000 участников. Исследователи изучали состояние их сердечной функции с помощью кардиомагнитно-резонансной томографии и других специализированных методов. Участники также сообщали о своем потреблении кофе на протяжении дня. На основании этих данных исследователи разделили участников на три группы:
- те, кто употреблял одну или меньше чашки кофе в день;
- те, кто употреблял от одной до трех чашек кофе в день;
- те, кто употреблял более трех чашек кофе в день.
В результате анализа данных участников и сравнения показателей упругости артерий между тремя группами исследователи не обнаружили значительных различий между умеренными и активными потребителями кофе (те, кто употреблял от одной до трех или более трех чашек кофе в день) и теми, кто потреблял одну чашку кофе или меньше в день. Это свидетельствует о том, что даже значительное употребление кофе не оказывает негативного влияния на здоровье артерий и, следовательно, на сердечное здоровье и функцию сосудов.
Ученые отмечают, что данное исследование не дает окончательных выводов о причинно-следственной связи между кофе и здоровьем артерий, но результаты указывают на то, что кофе, вероятно, не так вреден для артерий, как это предполагалось в предыдущих исследованиях.
Исследователи также учли возможные факторы, которые могут влиять на упругость артерий, включая возраст, пол, этническую принадлежность, курение, употребление алкоголя, рост, вес, пищевые привычки, артериальную гипертонию, повышенный уровень холестерина и диабет.
