Описание

Бета-апо-8-каротин (E160e) – пищевая добавка, относящаяся к классу красителей. Она оранжево-красная до желтого вещества, которая используется для придания цвета различным продуктам питания.

Бета-апо-8-каротин имеет яркий цвет, что придает продуктам привлекательный внешний вид. Он обладает сладким вкусом и характерным запахом. Добавка может быть в виде порошка или жидкости в зависимости от способа производства и конкретного применения.

Альтернативные названия для бета-апо-8-каротина включают в себя E160e, апо-8-каротин и апо-бета-каротин. Эта добавка производится синтетическим путем, то есть отсутствует растительное или животное происхождение.

Интересный факт: бета-апо-8-каротин является прекурсором витамина А в организме. Он может превращаться в активную форму витамина А, которая необходима для здоровья глаз и кожи.

Применение

Пищевая добавка E160e (Бета-апо-8-каротин (C 30)) относится к группе красителей и используется в пищевой промышленности для придания продуктам оранжево-красного или желтого цвета. Она широко применяется в производстве напитков, соков, конфет, джемов, мороженого, сыров, маргаринов, супов, соусов и других пищевых продуктов.

Главная функция добавки E160e заключается в улучшении внешнего вида продуктов, делая их более привлекательными для потребителя. Она может использоваться для придания яркости и насыщенности цвета, а также для создания определенного визуального эффекта, например имитации наличия фруктового или овощного компонента продукта.

В некоторых случаях пищевая добавка E160e может быть использована для удешевления продукта, поскольку она позволяет заменить натуральные ингредиенты, которые могут быть более дорогими или нестабильными в процессе производства.

Польза для организма

Добавка E160e, бета-апо-8-каротин, обладает широким спектром полезных свойств для организма. Вот некоторые из них:

• Бета-апо-8-каротин является источником витамина A, необходимого для нормального функционирования зрения, роста и развития, а также для поддержания здоровья кожи. Витамин A также играет немаловажную роль в поддержании иммунной системы.
• Исследования показывают, что бета-апо-8-каротин может обладать антиоксидантными свойствами, что помогает защищать клетки организма от повреждений свободными радикалами. Свободные радикалы могут приводить к различным заболеваниям и преждевременному старению.
• Бета-апо-8-каротин также может быть полезен здоровью кожи. Он может помочь улучшить ее цвет и текстуру, а также способствовать заживлению ран и утро.
• Исследования показывают, что бета-апо-8-каротин может быть полезен здоровью глаз. Он может помочь снизить риск возникновения возрастной макулярной дегенерации, являющейся одной из основных причин потери зрения у пожилых людей.
• Бета-апо-8-каротин также может быть полезен здоровью сердца. Исследования показывают, что может помочь снизить уровень холестерина в крови и снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Важно, что эти полезные свойства бета-апо-8-каротина основываются на научных исследованиях и необходимо учитывать индивидуальные особенности организма при его применении. Рекомендуется проконсультироваться с врачом перед началом приема этой добавки.

Вред для организма

Добавка E160e (бета-апо-8-каротин) может иметь некоторые отрицательные свойства и потенциальные вредные последствия для организма.

Одним из основных вредных свойств данной добавки является возможность вызвать аллергические реакции у некоторых людей. Люди, страдающие аллергией на бета-каротин, могут испытывать различные симптомы, такие как зуд, покраснение кожи, отек губ и язык.

Неконтролируемое потребление бета-апо-8-каротина может привести к гиперкаротинемии, являющейся состоянием, при котором уровень каротина в крови становится слишком высоким. Это может привести к желтой коже, особенно на ладонях и стопах. Также возможно появление желтых отложений вокруг глаз и других участков кожи.

Исследования показали, что длительное употребление больших доз бета-апо-8-каротина может повысить риск развития легочного рака у курильщиков. Однако эти исследования требуют дополнительных подтверждений и дальнейшего изучения.

Также следует отметить, что добавка E160e может взаимодействовать с некоторыми лекарственными препаратами, включая препараты для лечения гипертиреоза и некоторых видов рака. Поэтому перед употреблением этой добавки следует проконсультироваться с врачом, особенно если у вас есть какие-либо заболевания или вы принимаете лекарство.

Законодательство

В Европейском Союзе пищевая добавка E160e (бета-апо-8-каротин (C 30)) запрещена для использования в пищевых продуктах. Это решение было принято в соответствии с Регламентом (ЕС) № 1333/2008 Европейского парламента и Совета от 16 декабря 2008 года о пищевых добавках.

Согласно этому регламенту, пищевые добавки должны быть безопасными для здоровья потребителей и не должны вводить их в заблуждение по свойствам пищевых продуктов. При принятии решения о разрешении или запрете пищевой добавки Европейский авторитет по безопасности пищевых продуктов (EFSA) проводит научную оценку данных по безопасности и эффективности добавки.

В случае пищевой добавки E160e, EFSA пришла к выводу, что ее использование в пищевых продуктах может быть связано с некоторыми неблагоприятными эффектами на здоровье, такими как аллергические реакции и астматические симптомы. Кроме того, не было предоставлено достаточно данных, подтверждающих безопасность и эффективность данной добавки.

На основании этих выводов Европейская комиссия приняла решение о запрете использования пищевой добавки E160e в Европейском союзе. Этот запрет был введен с 1 июля 2010 г. и распространяется на все пищевые продукты, включая напитки, кондитерские изделия, сыры и молочные продукты, мясные изделия и т.д.

Регламент (ЕС) № 1333/2008 также устанавливает, что пищевые добавки, запрещенные в Европейском союзе, не могут быть проданы или использоваться в пищевых продуктах даже в третьих странах. Это означает, что пищевая добавка E160e запрещена для использования в пищевых продуктах, экспортируемых в Европейский союз из других стран.