Опис

Бета-апо-8-каротин (E160e) – харчова добавка, що відноситься до класу барвників. Вона є оранжево-червоною до жовтої речовини, яка використовується для надання кольору різним продуктам харчування.

Бета-апо-8-каротин має яскравий колір, що надає продуктам привабливого зовнішнього вигляду. Він має солодкий смак та характерний запах. Добавка може бути у формі порошку або рідини, залежно від способу виробництва та конкретного застосування.

Альтернативні назви для бета-апо-8-каротину включають E160e, апо-8-каротин та апо-бета-каротин. Ця добавка виробляється синтетичним шляхом, тобто немає рослинного чи тваринного походження.

Цікавий факт: бета-апо-8-каротин є прекурсором вітаміну А в організмі. Він може перетворюватися на активну форму вітаміну А, яка необхідна для здоров'я очей та шкіри.

Застосування

Харчова добавка E160e (Бета-апо-8-каротин (C 30)) відноситься до групи барвників і використовується в харчовій промисловості для надання продуктам оранжево-червоного або жовтого кольору. Вона широко застосовується у виробництві напоїв, соків, цукерок, джемів, морозива, сирів, маргаринів, супів, соусів та інших харчових продуктів.

Головна функція добавки E160e полягає у покращенні зовнішнього вигляду продуктів, роблячи їх привабливішими для споживача. Вона може використовуватися для надання яскравості та насиченості кольору, а також для створення певного візуального ефекту, наприклад, імітації наявності фруктового або овочевого компонента продукту.

У деяких випадках харчова добавка E160e може бути використана для здешевлення продукту, оскільки вона дозволяє замінити натуральні інгредієнти, які можуть бути дорожчими чи нестабільними у процесі виробництва.

Користь для організму

Добавка E160e, бета-апо-8-каротин, має широкий спектр корисних властивостей для організму. Ось деякі з них:

• Бета-апо-8-каротин є джерелом вітаміну A, який необхідний для нормального функціонування зору, росту та розвитку, а також для підтримки здоров'я шкіри. Вітамін A також відіграє важливу роль у підтримці імунної системи.
• Дослідження показують, що бета-апо-8-каротин може мати антиоксидантні властивості, що допомагає захищати клітини організму від ушкоджень вільними радикалами. Вільні радикали можуть призводити до різних захворювань та передчасного старіння.
• Бета-апо-8-каротин також може бути корисним для здоров'я шкіри. Він може допомогти покращити її колір і текстуру, а також сприяти загоєнню ран та ранок.
• Дослідження показують, що бета-апо-8-каротин може бути корисним для здоров'я очей. Він може допомогти знизити ризик виникнення вікової макулярної дегенерації, яка є однією з основних причин втрати зору у літніх людей.
• Бета-апо-8-каротин також може бути корисним для здоров'я серця. Дослідження показують, що він може допомогти знизити рівень холестерину в крові та знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань.

Важливо, що ці корисні властивості бета-апо-8-каротину ґрунтуються на наукових дослідженнях, і необхідно враховувати індивідуальні особливості організму при його застосуванні. Рекомендується проконсультуватися з лікарем перед початком прийому цієї добавки.

Шкода для організму

Добавка E160e (Бета-апо-8-каротин) може мати деякі негативні властивості та потенційні шкідливі наслідки для організму.

Однією з основних шкідливих властивостей даної добавки є можливість викликати алергічні реакції в деяких людей. Люди, які страждають від алергії на бета-каротин, можуть відчувати різні симптоми, такі як свербіж, почервоніння шкіри, набряк губ та язика.

Неконтрольоване споживання бета-апо-8-каротину може призвести до гіперкаротинемії, що є станом, при якому рівень каротину в крові стає занадто високим. Це може призвести до жовті шкіри, особливо на долонях і стопах. Також можлива поява жовтих відкладень навколо очей та на інших ділянках шкіри.

Дослідження показали, що тривале вживання великих доз бета-апо-8-каротину може підвищити ризик розвитку легеневого раку у курців. Однак, ці дослідження вимагають додаткових підтверджень та подальшого вивчення.

Також варто відзначити, що добавка E160e може взаємодіяти з деякими лікарськими препаратами, включаючи препарати для лікування гіпертиреозу та деяких видів раку. Тому перед вживанням цієї добавки слід проконсультуватися з лікарем, особливо якщо у вас є якісь захворювання або ви приймаєте ліки.

Законодавство

У Європейському Союзі харчова добавка E160e (Бета-апо-8-каротин (C 30)) заборонена для використання у харчових продуктах. Це рішення було ухвалено відповідно до Регламенту (ЄС) № 1333/2008 Європейського парламенту та Ради від 16 грудня 2008 року про харчові добавки.

Відповідно до цього регламенту, харчові добавки повинні бути безпечними для здоров'я споживачів і не повинні вводити їх в оману щодо властивостей харчових продуктів. При ухваленні рішення про дозвіл або заборону харчової добавки, Європейський авторитет з безпеки харчових продуктів (EFSA) проводить наукову оцінку даних щодо безпеки та ефективності добавки.

У випадку харчової добавки E160e, EFSA дійшла висновку, що її використання в харчових продуктах може бути пов'язане з деякими несприятливими ефектами на здоров'я, такими як алергічні реакції та астматичні симптоми. Крім того, не було надано достатньо даних, що підтверджують безпеку та ефективність даної добавки.

На підставі цих висновків, Європейська комісія ухвалила рішення щодо заборони використання харчової добавки E160e у Європейському союзі. Ця заборона була введена з 1 липня 2010 року та поширюється на всі харчові продукти, включаючи напої, кондитерські вироби, сири та молочні продукти, м'ясні вироби тощо.

Регламент (ЄС) № 1333/2008 також встановлює, що харчові добавки, заборонені в Європейському союзі, не можуть бути проданими або використовуватися у харчових продуктах навіть у третіх країнах. Це означає, що харчова добавка E160e заборонена для використання у харчових продуктах, які експортуються до Європейського союзу з інших країн.