Не удивительно, многие люди любят любят шоколад настолько, что готовы есть его каждый день. Но, надо помнить, употребление шоколада, как и любого другого продукта, должно быть умеренным, в рамках здорового образа жизни.
Шоколад имеет свои положительные и отрицательные стороны, которые надо учитывать. Шоколад улучшает настроение, и вызванное им чувство счастья благодаря содержанию в нем фенетиламина и теобромина. Фенетиламин стимулирует выработку эндорфинов - гормонов радости, которые вызывают эйфорию и улучшают настроение. Теобромин является натуральным стимулятором и может повышать энергию и ощущение бодрости.
Давайте рассмотрим, что будет с организмом, если есть шоколад каждый день.
Энергетический заряд и возможная раздражительность
Шоколад содержит кофеин, который является стимулятором центральной нервной системы. Когда мы употребляем шоколад, кофеин дает нам энергетический заряд и чувство бодрости, особенно когда мы чувствуем усталость или сонливость.
Но, некоторые люди могут быть чувствительными к кофеину и испытывать раздражительность или чувство беспокойства после употребления шоколада. У таких людей даже небольшие дозы кофеина могут вызывать проблемы со сном, а также нарушения нервной системы.
Для большинства взрослых людей считается безопасным потребление до 400 миллиграммов кофеина в день. На одну порцию шоколада приходится различное количество кофеина, в зависимости от типа и содержания какао. Темный шоколад обычно содержит больше кофеина, чем молочный шоколад. Тем не менее, количество кофеина в одной порции шоколада обычно намного меньше, чем в чашке кофе.
Важно помнить, что реакция на кофеин индивидуальна, и каждый человек может иметь различную чувствительность к этому веществу.
Связь со здоровьем сердца
Шоколад может оказаться полезным для здоровья сердца благодаря наличию в нем флавоноидов, которые являются мощными антиоксидантами. Флавоноиды, содержащиеся в какао, способствуют снижению уровня "плохого" холестерина, известного как LDL (липопротеины низкой плотности), в организме. Высокий уровень LDL-холестерина связан с развитием атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.
Кроме того, флавоноиды могут улучшить кровообращение и расширить сосуды, что способствует снижению артериального давления. Это важно для поддержания здоровья сердца и снижения риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инфаркт миокарда и инсульт.
Однако, необходимо употреблять шоколад в умеренных количествах, чтобы избежать негативных последствий.
Поддержка здоровья мозга
Некоторые исследования показывают, что регулярное употребление шоколада, особенно темного шоколада с высоким содержанием какао, может быть связано с улучшением когнитивных функций, таких как память, внимание и реакция организма. Например, проведенное в ноябре 2019 года исследование в журнале "Nutrients" показало, что употребление 24 граммов темного шоколада в день в течение месяца улучшало когнитивные функции у участников исследования.
Влияние на вес
Шоколад, несмотря на свой великолепный вкус, является продуктом с высоким содержанием калорий. Избыточное потребление шоколада может привести к набору веса из-за его высокой калорийности.
Также, многие виды шоколада, особенно молочный и белый шоколад, содержат большое количество добавленного сахара. Потребление такого шоколада, вызывает резкий скачок уровня сахара и инсулина в крови, и может привести к чрезмерному аппетиту и перееданию. Постоянные колебания уровня сахара и инсулина снижают чувство сытости, что со временем может повысить риск набора веса.
Влияние на пищеварение
Некоторые виды шоколада содержат молочные продукты и добавленные сахара, которые могут вызывать различные проблемы с желудком. Эти проблемы могут включать диарею, вздутие, боль в желудке и газы. Люди, страдающие лактозной непереносимостью, могут испытывать такие симптомы из-за наличия молочных продуктов в шоколаде. Также люди с синдромом раздраженного кишечника или чувствительностью к сахару могут быть более склонными к подобным проблемам.
Кофеин, который присутствует в шоколаде, также может оказывать влияние на желудочно-кишечный тракт. Кофеин является стимулятором и может стимулировать сокращение кишечника. Это может приводить к ускорению процесса переваривания и возможно вызывать увеличение кислотности желудка. У некоторых людей это может приводить к дискомфорту и некоторым проблемам, таким как изжога или усиление симптомов синдрома раздраженного кишечника.
Влияние на настроение
Некоторые исследования показали, что употребление шоколада может вызывать улучшение настроения. Это может быть связано с тем, что шоколад содержит различные биохимические соединения, такие как фенетиламин и теобромин, которые могут стимулировать выработку эндорфинов и вызывать чувство блаженства и эйфории.
Шоколад содержит триптофан, аминокислоту, которая синтезируется в организме в серотонин. Когда мы употребляем шоколад, триптофан может преобразовываться в серотонин, нейромедиатор, который играет важную роль в регуляции настроения и вызывает ощущение счастья.
Серотонин помогает стабилизировать настроение, снижает тревожность и способствует чувству благополучия. Увеличение уровня серотонина в организме может оказывать положительное воздействие на эмоциональное состояние и настроение.
Таким образом, фенетиламин, теобромин и флавоноиды, серотонин также играют роль в механизме воздействия шоколада на настроение и вызывают чувство счастья.
Возможное влияние на почки
Шоколад содержит оксалаты, естественные вещества, которые могут способствовать повышенной концентрации оксалатов в моче. Это может вызвать проблему людям, которые склонны к образованию почечных камней.
Оксалаты могут связываться с кальцием в моче и образовывать кристаллы, приводя к образованию камней в почках. Хотя не у всех людей, потребляющих шоколад, развиваются такие проблемы, все же у некоторых повышенное потребление оксалатов может увеличить риск образования камней.
Если у вас есть склонность к образованию камней или имеются проблемы с почками, рекомендуется проконсультироваться у врача для получения конкретных рекомендаций относительно диеты и потребления шоколада.
Потенциальное влияние на мигрени
Интересно, но шоколад может стать причиной головной боли. Кофеин и другие стимуляторы, содержащиеся в шоколаде, могут влиять на нервную систему и сужение кровеносных сосудов, что иногда вызывает мигрень.
Возможное влияние на кожу
Потребление шоколада с высоким содержанием сахара, особенно молочного и белого, может негативно сказываться на коже.
Употребление большого количества сахара может способствовать воспалительным процессам в организме. Повышенный уровень сахара может вызывать воспалительные реакции, в том числе в коже. Воспаление может усугубить акне и способствовать появлению новых высыпаний.
Молочный шоколад и некоторые другие виды шоколада содержат молоко. Молоко содержит некоторые компоненты, такие как гормоны и белки, которые могут влиять на кожу. Некоторые исследования связывают потребление молока с увеличением риска развития акне.
Заключение
Ежедневное потребление шоколада может оказывать как положительное, так и отрицательное влияние на организм. Умеренное потребление шоколада, особенно темного шоколада с низким содержанием сахара, может приносить пользу для здоровья сердца, мозга и настроения. Однако излишнее потребление шоколада, особенно с большим содержанием сахара и жира, может привести к проблемам с весом, пищеварением, кожей и другими проблемами. Как всегда, умеренность является ключевым фактором при употреблении шоколада или любых других продуктов для поддержания здорового образа жизни.
Темный или молочный шоколад: что лучше?
