Что надо знать о черешне
Черешня — это косточковый плод древесного растения из рода сливовых, у него насыщенный сладкий вкус и сочная мякоть. Многие ошибочно считают черешню и вишню ягодами, но поскольку у них есть косточки, в ботанике они классифицируются как фрукты. Черешня обычно начинает поспевать к середине июня, более поздние сорта можно найти и во время второго месяца лета, но обычно к концу июля сезон заканчивается. Черешня может быть темно-красной, желтой, розовой, оранжевой — существует более 100 сортов. Обычно ее едят в натуральном виде, но черешня также отлично подходит в качестве начинки для сладкой выпечки. Также из нее можно варить компот и варенье, добавлять в салаты и горячие блюда, делать смузи.
Калорийность и питательная ценность черешни
Одна небольшая порция свежей черешни (100 г) без косточек содержит
- 52 калорий;
- 1.1 г белка;
- 18 г углеводов;
- 2 г клетчатки;
- 78 г воды.
Польза черешни
Черешня богата полезными веществами и антиоксидантами, поддерживает здоровье сердца и костей. В составе черешни содержится много сахаров, несколько органических кислот, включая яблочную, пектин, пищевые волокна, витамины: А, В1, В2, В6, С, Е, Н и РР, а также калий, кальций, магний, цинк, медь и марганец, железо, йод, фосфор.
- Черешня богата полезными микроэлементами. В черешне много витамина С, клетчатки и калия.
Витамин С поддерживает имунную систему и здоровье кожи, а калий помогает сокращаться мышцам и участвует в работе нервной системы, а также регулирует давление.
Плоды содержат клетчатку, которая питает полезные кишечные бактерии, способствуя нормальной и здоровой работе желудочно-кишечной системы.
Также в черешне есть витамины группы В, марганец, медь, магний и витамин К.
В зависимости от сорта плодов количество растительных соединений в них может варьироваться, но независимо от этого каждый из них остается хорошим источником антиоксидантов для организма. Эти вещества помогают организму бороться с окислительным стрессом и снижать уровень воспаления.
В черешне также содержатся полифенолы. Это растительные химические соединения, которые участвуют в борьбе с повреждением клеток, могут снизить риск развития хронических заболеваний и укрепляют общее здоровье.
Каротиноиды - пигменты (бета-каротин и витамин С) в черешне также влияют на воспалительные процессы и являются антиоксидантами.
- Снижает симптомы артрита и подагры
Артрит и подагра - это заболевания, которые могут быть вызваны накоплением мочевой кислоты. Такая ситуация приводит к отекам и воспалениям в суставах. Благодаря тому, что в черешне много антиоксидантов, она положительно влияет на воспалительный процесс. Антиоксиданты уменьшают окислительный стресс и подавляют воспалительные белки, что помогает снизить симптомы артрита и подагры.
- Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний
Черешня содержит флавоноиды, которые способствуют снижению уровня холестерина в крови и улучшению функции сосудов. Они также уменьшают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, таких как сердечный приступ или инсульт.
- Улучшает качество сна
В черешне есть природное вещество мелатонин, которое регулирует сон. Употребление черешен перед сном может способствовать лучшему сну и обеспечить отдых.
- Увеличивает энергию и выносливость
В черешне есть природные сахары и углеводы, которые являются источником энергии для организма. Поэтому употребление черешни может помочь поднять настроение и увеличить физическую выносливость.
Черешня - это вкусная и полезная ягода, которая может быть частью разнообразного питания. Она имеет множество преимуществ для здоровья, поэтому не забывайте включать ее в свой рацион в период ее сезона.
Вред черешни
Надмірне споживання черешні може спричинити підвищення рівня цукру, тому не рекомендується для осіб з цукровим діабетом. Дітям до року слід обережно давати черешню, оскільки вона іноді викликає алергічні реакції у вигляді почервоніння шкіри та свербіжу.
