Что стоит выбирать для своего рациона?
Фрукты, ягоды, и овощи
Вопреки большинству других продуктов питания, фрукты, овощи и ягоды обладают максимальным процентом воды. Они легко усваиваются, являются источником полезных элементов и восстанавливают водный баланс.
Учитывайте растительную пищу с наивысшим содержанием воды: ягоды, арбуз, огурцы, помидоры, сельдерей и болгарский перец, темно-зеленые листовые овощи (например, шпинат, салат, капуста кейл).
Эти продукты не требуют дополнительной кулинарной обработки, поэтому на вас не будет влиять дополнительная тепловая энергия, которая выделяется при приготовлении блюд.
Однако растительная пища, благодаря высокому содержанию диетических волокон и веществ, в частности фруктоолигосахаридов, может вызывать дискомфорт (например, избыточное накопление кишечного газа, вызывающее вздутие живота) у людей, которые обычно следуют диете, существенно отличающейся от вегетарианской. Поэтому рекомендуется увеличивать потребление фруктов, овощей и ягод плавно, есть их в небольших порциях.
Вода и напитки
Лучшими источниками жидкости являются простая вода без вкуса соли, кислоты, щелочи или горечи, а также напитки без сахара, кофеина, алкоголя и калорий. Если ваши физические нагрузки не направлены на спорт или не имеют высокого уровня интенсивности/длительности, вам не нужны напитки с дополнительным содержанием электролитов. Такие напитки часто содержат избыточное количество сахара.
Именно ощущение жажды наиболее точно показывает потребность в жидкости. Пейте воду, как только вспомните о ней и почувствуете сухость во рту. Дополнительным критерием достаточного количества жидкости в организме является цвет мочи, который должен быть светло-желтым. Темные оттенки, особенно приближенные к коричневому, свидетельствуют о необходимости выпить больше воды.
Обычно наш организм защищает нас от избыточного потребления жидкости. Но людям с хроническими заболеваниями, особенно сердечно-сосудистой системы, а также при диабете и почечной недостаточности, нужно быть осторожными, регулярно принимать свои лекарства и понимать дозу потребления напитков, которую следует согласовать со своим врачом.
Холодные напитки и блюда обычно снижают дискомфорт, когда температура воздуха становится слишком высокой. Однако следует обратить внимание на личную переносимость напитков со льдом и мороженого. В случае недомогания лучше ограничить их употребление.
Пища, которую следует избегать
Блюда, богатые жирами, соленые и объемные; большое количество продуктов из муки
Пища этого типа при переваривании создает большие термодинамические эффекты и дополнительное тепло, которое в сочетании с внешними факторами может негативно влиять на наше здоровье, вызывать усталость и сонливость.
Вместо этого стоит перейти на легкие блюда умеренного объема, которые можно есть чаще, чем три стандартных приема пищи в периоды без жары. Например, вместо обычного обеда из двух блюд (борщ, мясо с гарниром и салат), лучше отдельно съесть легкий суп со салатом, а позже - нежирное мясо с гарниром.
Напитки с кофеином
Такие напитки, особенно энергетики, могут вызывать большую потерю жидкости из-за их диуретического эффекта. Однако количество кофеина, которое содержится в порции кофе или чая, такого эффекта не дает.
Пища летом должна быть более сбалансированной, чем в другие сезоны. Она должна быть достаточно калорийной, но содержать мало жира, соли и сахара. Мясные блюда лучше готовить из менее жирных частей без добавления жира. Обработанные продукты, от закусок до конфет, летом должны быть сильно ограничены.
Когда нужна помощь?
Традиционно отмечаем особую уязвимость пожилых людей (особенно после 75 лет), а также пациентов с хроническими заболеваниями, такими как ожирение, диабет, сердечно-сосудистые заболевания и другие, к высокой температуре. Маленькие дети и люди, которые работают за пределами кондиционированных помещений, также могут испытывать дискомфорт в жаркие летние дни.
Если вы чувствуете ухудшение здоровья Болезненные состояния, особенно сопровождаются опасными симптомами, такими как головокружение, значительное повышение или понижение кровяного давления, боль в груди, интенсивное сердцебиение, нарушения зрения, речи, ощущений и движений в конечностях - это повод для срочного обращения за медицинской помощью.
Если вы чувствуете, что плохо переносите жару и замечаете даже незначительные негативные изменения в своем состоянии - проконсультируйтесь со своим врачом о необходимых мерах для улучшения вашего самочувствия в дни с высокой температурой воздуха.