Описание

Пищевая добавка E285(натрий тетраборат, боракс) является консервантом, который используется в пищевой промышленности. Она представляет собой белый кристаллический порошок или гранулы с незначительным запахом. E285 имеет щелочные свойства и хорошо растворяется в воде.

Альтернативные названия для E285 включают борат натрия, натрий борат и борная кислота натрия.

Эта добавка производится синтетическим путем реакции борной кислоты с натрием или его солями. Результатом является образование натрия тетрабората, который затем очищается и превращается в конечный продукт - боракс.

Применение

Пищевая добавка E285 (натрий тетраборат, боракс) широко используется в пищевой промышленности как консервант. Она добавляется в продукты для продления их срока годности и предотвращения развития микроорганизмов.

Натрий тетраборат обладает антисептическими свойствами и может предотвращать рост плесневых грибов, дрожжей и бактерий. Это особенно важно для продуктов, которые имеют длительный срок хранения, таких как консервы, соленья, сухие смеси для выпечки и другие.

Добавка E285 также используется в производстве мясных и рыбных изделий, молочных продуктов, напитков, сыров, кондитерских изделий и других продуктов питания. Она помогает сохранить свежесть и качество продуктов, предотвращая их порчу и изменение вкусовых качеств.

Тетраборат натрия используют не только в пищевой промышленности, но и в медицине и в промышленности. Тетраборат натрия используется в некоторых лекарственных средствах, в частности в глазных каплях для лечения воспалений и инфекций, таких как блефарит и конъюнктивит. Тетраборат натрия является важным компонентом в производстве стекла, керамики, а также используется в покрытиях для керамических изделий (глазури) и эмалях. Кроме того, он применяется в пожарных материалах, а также в бытовых пестицидах для борьбы с вредителями, такими как мухи, тараканы и другие насекомые.

Польза для организма

В качестве пищевой добавки, тетраборат натрия (E285) не имеет прямого положительного влияния на организм. Его основная функция заключается в консервировании продуктов и защите их от микробного загрязнения. В малых дозах, как это предусмотрено нормами, он безопасен и не влияет на здоровье. Однако он не приносит физиологической пользы организму при употреблении с пищей.

Тетраборат натрия имеет несколько полезных свойств при медицинском применении:

• Антисептик: Используется в глазных каплях для лечения инфекционных воспалений глаз (блефарит, конъюнктивит), убивая бактерии и уменьшая воспаление.
• Противовоспалительное действие: Помогает при воспалениях кожи и слизистых оболочек, уменьшая отеки и дискомфорт.
• Противогрибковое действие: Применяется при внешних грибковых инфекциях (например, кандидоз), эффективно борясь с грибками.
• Здоровье костей: Возможно положительное влияние на минерализацию костей, что может быть полезно при остеопорозе.

Тетраборат натрия в медицине используется в виде глазных капель и медицинских мазей.

Вред для организма

Добавка E285, также известная как тетраборат натрия (боракс), имеет несколько потенциально вредных свойств для организма при неправильном использовании или превышении дозировок. Вот основные риски:

Токсичность при чрезмерном употреблении

Тетраборат натрия является токсичным при высоких дозах. Отравление может проявляться тошнотой, рвотой, головной болью, головокружением и даже судорогами. В тяжелых случаях - отравление может привести к смерти из-за накопления бора в организме, нарушающего обмен веществ.

Повреждение желудочно-кишечного тракта

Большие количества тетрабората натрия могут вызвать боли в животе, диарею и даже кровотечения в желудке из-за токсического воздействия на слизистую оболочку желудка и кишечника.

Опасность для детей и животных

Эта добавка является очень опасной для детей и животных. Малыши могут случайно проглотить или вдохнуть порошок, содержащий тетраборат натрия, что может привести к серьезному отравлению или даже смерти. Животные, особенно кошки и собаки, также могут пострадать от контакта с этим веществом.

Вредное воздействие на почки

При длительном воздействии тетрабората натрия на организм может возникнуть накопление бора в тканях, что негативно влияет на почки, нарушая их функции, особенно у людей с заболеваниями почек.

Законодательные нормы по использованию E285 (Тетраборат натрия)

Тетраборат натрия (E285) считается пищевой добавкой, но из-за потенциальной токсичности и рисков для здоровья его использование регулируется соответствующими законодательными нормами во многих странах. В большинстве случаев его использование ограничивается определенными сферами, такими как консервация продуктов и в медицине, а также имеет четко определенные дозировки и правила безопасности.

В Европейском Союзе тетраборат натрия (E285) разрешено использовать только в ограниченных количествах, как консервант для пищевых продуктов. Регулирование использования E285 осуществляется через Европейский регламент №1333/2008 о пищевых добавках, который устанавливает разрешенные нормы использования консервантов и стабилизаторов в пище.

В ЕС также существуют четкие регламенты для использования тетрабората натрия в медицинских препаратах, в частности в глазных каплях или мазях. Здесь важную роль играют национальные лицензии и другие нормы, которые гарантируют безопасность пациентов, когда эти препараты применяются по назначению врача.