Найкращі дієти при артритах

Артрит вражає мільйони людей у всьому світі, обмежуючи їхню рухливість і знижуючи якість життя. Існує понад 100 типів цього захворювання, включаючи подагру, остеоартрит та ревматоїдний артрит. Головними симптомами є біль, скутість і запалення в суглобах. Оскільки артрит є хронічним, важливо не лише лікувати симптоми, але й запобігати їхньому загостренню. Одним із ключових способів контролю хвороби є правильний раціон, що може допомогти зменшити запалення, підтримати здоров’я кісток і сповільнити розвиток артриту.

Більше фруктів та овочів

Фрукти та овочі багаті на антиоксиданти, які допомагають захистити організм, нейтралізуючи вільні радикали — шкідливі молекули, що сприяють запаленню.

Антиоксиданти. Яскраві або темні фрукти та овочі містять більше антиоксидантів, які допомагають зменшити запалення.
Поліфеноли. Це біологічно активні сполуки, що мають протизапальні властивості та підтримують здоров’я суглобів.
Вітамін C. Допомагає виробляти колаген — білок, що необхідний для міцності сухожиль, зв’язок і хрящів.
Вітамін K. Відіграє важливу роль у формуванні та зміцненні кісткової тканини.

Достатнє споживання клітковини

Клітковина позитивно впливає на зменшення запалення та сприяє контролю ваги, що особливо важливо при артриті.

Регулює рівень запальних маркерів. Дієта з високим вмістом клітковини допомагає знизити рівень IL-6 та TNF-альфа, що сприяють запаленню.
Допомагає контролювати вагу. Клітковина сприяє відчуттю ситості, що допомагає зменшити переїдання.
Джерела клітковини. Багато міститься у фруктах, овочах, цільнозернових продуктах (овес, коричневий рис, кіноа), бобових (квасоля, сочевиця, горох), горіхах і насінні.

Омега-3 жирні кислоти

Омега-3 є незамінними жирами, що беруть участь у багатьох процесах організму, включаючи зменшення запалення.

Позитивний вплив. Омега-3 допомагають зменшити рівень запальних маркерів, таких як TNF-альфа, CRP та IL-6.
Три типи Омега-3. Альфа-ліноленова кислота (ALA) міститься в лляному та соєвому маслі, чіа-насінні та волоських горіхах. Ейкозапентаєнова (EPA) і докозагексаєнова кислоти (DHA) переважно містяться в рибі.
Найкращі джерела. Лосось, скумбрія, риб’ячий жир, крилова олія.

Інші протизапальні поживні речовини

Деякі мікроелементи можуть додатково допомагати в боротьбі із запаленням.

Магній. Знижує рівень маркерів запалення, таких як hsCRP, IL-6 та TNF-альфа. Джерела: горіхи, насіння, бобові.
Вітамін D. Підтримує здоров’я кісток і зменшує запалення. Джерела: риб’ячий жир, лосось, збагачені рослинні молока та злаки.
Поліфеноли. Знижують рівень C-реактивного білка (CRP), що є маркером запалення. Зустрічаються у зеленому та чорному чаї.

Що слід обмежити

Деякі продукти можуть погіршувати запальні процеси, посилюючи симптоми артриту.

Насичені жири. Містяться в жирному м’ясі, вершковому маслі, кокосовій та пальмовій олії. Вони сприяють утворенню запальних молекул.
Трансжири. Відомі як частково гідрогенізовані жири, містяться в смажених стравах, маргарині, кондитерських виробах.
Рафінований цукор. Підсилюють запальні процеси та сприяють збільшенню ваги. Основні джерела: газовані напої, солодощі, випічка, сиропи.