Лучшие диеты при артритах

Артрит поражает миллионы людей во всем мире, ограничивая их подвижность и снижая качество жизни. Существует более 100 типов этого заболевания, включая подагру, остеоартрит и ревматоидный артрит. Главными симптомами являются боль, скованность и воспаление в суставах. Поскольку артрит является хроническим, важно не только лечить симптомы, но и предотвращать их обострение. Одним из ключевых способов контроля болезни является правильный рацион, который может помочь уменьшить воспаление, поддержать здоровье костей и замедлить развитие артрита.

Больше фруктов и овощей

Фрукты и овощи богаты антиоксидантами, которые помогают защитить организм, нейтрализуя свободные радикалы - вредные молекулы, способствующие воспалению.

Антиоксиданты. Яркие или темные фрукты и овощи содержат больше антиоксидантов, которые помогают уменьшить воспаление.
Полифенолы. Это биологически активные соединения, обладающие противовоспалительными свойствами и поддерживающие здоровье суставов.
Витамин C. Помогает вырабатывать коллаген - белок, необходимый для прочности сухожилий, связок и хрящей.
Витамин K. Играет важную роль в формировании и укреплении костной ткани.

Достаточное потребление клетчатки

Клетчатка положительно влияет на уменьшение воспаления и способствует контролю веса, что особенно важно при артрите.

Регулирует уровень воспалительных маркеров. Диета с высоким содержанием клетчатки помогает снизить уровень IL-6 и TNF-альфа, способствующих воспалению.
Помогает контролировать вес. Клетчатка способствует ощущению сытости, что помогает уменьшить переедание.
Источники клетчатки. Много содержится во фруктах, овощах, цельнозерновых продуктах (овес, коричневый рис, киноа), бобовых (фасоль, чечевица, горох), орехах и семенах.

Омега-3 жирные кислоты

Омега-3 являются незаменимыми жирами, участвующими во многих процессах организма, включая уменьшение воспаления.

Положительное влияние. Омега-3 помогают уменьшить уровень воспалительных маркеров, таких как TNF-альфа, CRP и IL-6.
Три типа Омега-3. Альфа-линоленовая кислота (ALA) содержится в льняном и соевом масле, чиа-семенах и грецких орехах. Эйкозапентаеновая (EPA) и докозагексаеновая кислоты (DHA) преимущественно содержатся в рыбе.
Лучшие источники. Лосось, скумбрия, рыбий жир, крыловое масло.

Другие противовоспалительные питательные вещества

Некоторые микроэлементы могут дополнительно помогать в борьбе с воспалением.

Магний. Снижает уровень маркеров воспаления, таких как hsCRP, IL-6 и TNF-альфа. Источники: орехи, семена, бобовые.
Витамин D. Поддерживает здоровье костей и уменьшает воспаление. Источники: рыбий жир, лосось, обогащенные растительные молока и злаки.
Полифенолы. Снижают уровень C-реактивного белка (CRP), который является маркером воспаления. Встречаются в зеленом и черном чае.

Что следует ограничить

Некоторые продукты могут ухудшать воспалительные процессы, усиливая симптомы артрита.

Насыщенные жиры. Содержатся в жирном мясе, сливочном масле, кокосовом и пальмовом масле. Они способствуют образованию воспалительных молекул.
Трансжиры. Известны как частично гидрогенизированные жиры, содержатся в жареных блюдах, маргарине, кондитерских изделиях.
Рафинированный сахар. Усиливают воспалительные процессы и способствуют увеличению веса. Основные источники: газированные напитки, сладости, выпечка, сиропы.