Вітамін C – один із найважливіших антиоксидантів, необхідних для підтримки здоров’я. Його роль у роботі організму неможливо переоцінити: від підтримки імунної системи до збереження здоров’я шкіри та покращення функцій мозку. Оскільки цей вітамін не синтезується організмом, його необхідно отримувати з їжі або добавок. Найбільш багатими на вітамін C продуктами є цитрусові, ківі, болгарський перець, броколі та брюссельська капуста.

Наукові дослідження підтверджують, що вітамін C має широкий спектр дії: він сприяє синтезу колагену, покращує засвоєння заліза, захищає клітини від ушкоджень та навіть може підтримувати традиційне лікування раку. Його унікальні властивості допомагають боротися з окислювальним стресом і зміцнюють імунітет, що робить його незамінним для збереження здоров’я. 

Вітамін C стимулює синтез колагену

Вітамін C є незамінним для організму через свою участь у синтезі колагену – найпоширенішого білка сполучних тканин. Колаген забезпечує структурну цілісність шкіри, сухожиль, зв'язок, кісток та інших органів. Без достатньої кількості вітаміну C синтез колагену порушується, що може призвести до ослаблення тканин, погіршення ранозалікування і пришвидшення процесів старіння шкіри.

Дослідження підтверджують, що при локальному застосуванні вітаміну C на шкіру спостерігається підвищення вироблення колагену, що робить шкіру більш молодою на вигляд і сприяє регенерації пошкоджених ділянок.

Вітамін C підвищує засвоєння заліза

Інший важливий аспект – взаємодія вітаміну C із залізом. Негемове залізо, що міститься в рослинних продуктах, важче засвоюється організмом порівняно з гемовим залізом з м’яса та риби. Вітамін C перетворює залізо в хімічну форму, більш зручну для абсорбції в кишечнику. Це особливо важливо для вегетаріанців та веганів, які покладаються на рослинні джерела заліза, адже без достатнього вітаміну C багато заліза не буде використано організмом, що може призвести до дефіциту та анемії.

Вітамін C покращує функції мозку

Окрім ролі в утворенні колагену та засвоєнні заліза, вітамін C необхідний для синтезу нейромедіаторів – хімічних речовин, що передають нервові імпульси між клітинами. Цей процес є основою когнітивних функцій, таких як пам’ять, навчання, увага та інші. Деякі наукові огляди показують, що люди з вищими рівнями вітаміну C в крові демонструють кращу когнітивну продуктивність порівняно з тими, хто має низький його рівень. Достатнє споживання вітаміну C може уповільнити розвиток когнітивних порушень, пов’язаних із старінням.

Допомага в  боротьбі з хронічними захворюваннями

Вітамін C – потужний антиоксидант, який нейтралізує вільні радикали, що утворюються в організмі під впливом зовнішніх факторів (забруднення, УФ-випромінювання) і під час нормального метаболізму. Вільні радикали можуть пошкоджувати клітинні структури – ДНК, білки, липіди – що веде до розвитку хронічних захворювань, таких як рак чи серцево-судинні хвороби. Наявність адекватних рівнів вітаміну C допомагає запобігати такому пошкодженню, захищаючи клітини, тканини та органи від окислювального стресу. Проте варто зазначити, що конкретний вплив вітаміну C на профілактику раку або серцево-судинних захворювань потребує подальших досліджень.

Вітамін C зміцнює імунну систему

Можливо, найвідоміший ефект вітаміну C – його здатність зміцнювати імунну систему. Він підвищує активність білих кров’яних клітин, допомагає їм боротися з інфекціями, а також захищає їх від окислювального пошкодження. Дослідження свідчать, що достатній рівень вітаміну C може зменшити частоту та тривалість простудних захворювань. Вітамін C також знижує запальні процеси та допомагає організму ефективніше реагувати на патогени, що в свою чергу знижує ризик розвитку серйозних інфекцій.

Вітамін C у лікуванні раку

Вплив вітаміну C на профілактику та лікування раку є предметом багатьох досліджень. За даними Mayo Clinic, дієта, багата на вітамін C – фрукти та овочі – може бути пов’язана зі зниженням ризику деяких видів раку. Проте досі залишається відкритим питання, чи цей ефект зумовлений саме вмістом вітаміну C чи загальним впливом здорової дієти. Метааналізи не змогли однозначно встановити зв’язок між прийомом добавок вітаміну C і зниженням ризику захворювання раком.

Одночасно виникає інтерес до використання високих доз вітаміну C в лікуванні раку. Деякі дослідження вказують на те, що внутрішньовенне введення великих доз вітаміну C під медичним наглядом може посилювати ефект хіміотерапії та радіотерапії. Наприклад, одне з досліджень, опубліковане в журналі Anticancer Research, показало, що високі дози вітаміну C у комбінації з антираковими препаратами можуть бути ефективними у боротьбі з клітинами раку грудей. Cлід зазначити, що такі дози набагато перевищують можливості отримання вітаміну C з дієти чи звичайних добавок, тому застосування цього методу є обмеженим спеціальними клінічними умовами та суворим наглядом лікарів.

Для тих, хто розглядає можливість використання вітаміну C як частини лікування раку, дуже важливо консультуватися з онкологом або іншим кваліфікованим спеціалістом. Лікар зможе оцінити індивідуальні особливості, тип і стадію раку, а також загальний стан здоров’я, перш ніж рекомендувати високі дози вітаміну C або інші допоміжні методи.

Вітамін C захищає очі

Антиоксидантні властивості вітаміну C відіграють важливу роль у збереженні здоров’я очей. Дослідження показують, що він може знижувати ризик розвитку катаракти – помутіння кришталика, а також уповільнювати прогресування вікової макулодистрофії (AMD), що є однією з головних причин втрати зору у людей похилого віку. Прийом 500 мг вітаміну C щоденно може сповільнити прогресування AMD, захищаючи клітини сітківки від пошкоджень. Однак перед початком прийому добавок важливо проконсультуватися з офтальмологом, щоб визначити оптимальну дозу та уникнути можливих побічних ефектів.