Когда речь идет о снижении веса, иногда орехи имеют "плохую" репутацию. Несмотря на то, что они богаты белками, они также содержат много жиров, что часто отпугивает тех, кто стремится избавиться от лишних килограммов. Но новые исследования Университета Южной Австралии показывают, что можно есть миндаль и при этом снижать вес. Результаты исследования опубликованы в журнале Obesity.
В крупнейшем своего рода исследовании ученые выяснили, что включение миндальных орехов в энергетически ограниченную диету помогает не только снижать вес, но также улучшает кардиометаболическое здоровье.
Исследуя эффекты энергетически ограниченных диет, дополненных миндалем, ученые обнаружили, что такие диеты позволяют успешно снизить массу тела на приблизительно 7 кг.
В мире свыше 1,9 миллиарда взрослых имеют избыточный вес (650 миллионов с ожирением).
Ученый Университета Южной Австралии доктор Шарая Картер говорит, что это исследование демонстрирует, как орехи могут поддерживать здоровую диету для контроля веса и кардиометаболического здоровья.
"Орехи, такие как миндаль, - отличная закуска. Они богаты белком, клетчаткой и насыщены витаминами и минералами, но они также содержат много жиров, что люди могут связывать с увеличением массы тела", - говорит доктор Картер.
"Орехи содержат ненасыщенные жиры, или полезные жиры, которые могут улучшить уровень холестерина в крови, снизить воспаление и способствовать здоровью сердца.
"В этом исследовании мы изучили эффекты диеты с добавлением миндальных орехов и диеты без орехов, чтобы определить их влияние на вес и кардиометаболические показатели.
"И та и другая диеты привели к приблизительному снижению массы тела на 9,3% в течение испытания. Однако диета с добавлением миндальных орехов также продемонстрировали статистически значимые изменения в некоторых высокоатерогенных субфракциях липопротеинов, что может привести к улучшению кардиометаболического здоровья в долгосрочной перспективе. Кроме того, орехи имеют дополнительное преимущество - они заставляют вас чувствовать себя сытым дольше, что всегда положительно сказывается при контроле веса."
В исследовании приняли участие 106 человек, которые следовали девятимесячной программе питания (трехмесячная диета с ограничением по калориям для снижения веса, а затем шестимесячная диета с контролем энергии для поддержания веса). В обоих фазах 15% энергетического приема участников составляли несоленые целые миндальные орехи (для диеты с орехами) или 15% углеводородных богатых закусок, таких как рисовые крекеры или запеченные каштановые батончики (для диеты без орехов).
Эти результаты подтверждают дальнейшие доказательства того, что диетологи могут рекомендовать миндальные орехи в качестве части сбалансированной диеты для снижения веса.
