Опис

Харчова добавка E175, також відома як золото, є природним мінералом, який використовується у харчовій промисловості для надання продуктам естетичного вигляду та розкоші. Золото має блискучий жовтий колір, не має смаку і запаху, і зазвичай застосовується у вигляді тонких листів або частинок.

Альтернативними назвами для золота в харчових добавках можуть бути "золотий пил" або "золота фольга".

Виробництво золота у харчових добавках може бути як рослинним, так і синтетичним. Рослинне золото виробляється шляхом нанесення тонкого шару золота на основу рослинну, таку як крохмаль або целюлоза. Синтетичне золото створюється хімічним шляхом з використанням спеціальних реагентів та технологій.

Цікавий факт: золото в харчових добавках не має поживної цінності і не має якихось фізіологічних властивостей. Його використання у харчовій промисловості пов'язане виключно з естетичними цілями.

Застосування

Харчова добавка E175, також відома як золото, широко використовується у харчовій промисловості для надання продуктам естетичного ефекту. Золото часто застосовується у кондитерських виробах, напоях, а також у ресторанній та кулінарній індустрії.

Головною функцією золота в харчових продуктах є надання їм блиску та розкоші. Золоті частки створюють ефект привабливості та розкоші, роблячи продукти більш привабливими для споживача.

Крім того, золото може використовуватися для покращення зовнішнього вигляду та презентації страв. Воно може бути застосоване на поверхні шоколадних цукерок, тортів, тістечок та інших солодощів, щоб надати їм елегантного вигляду.

Деякі виробники використовують золото для здешевлення продуктів. Добавка E175 дозволяє створювати ілюзію використання дорогоцінного металу без необхідності використання золота, що може значно знизити вартість виробництва.

Користь для організму

Добавка E175 також відома як золото, має кілька корисних властивостей для організму. Ось деякі з них:

• Антиоксидантна дія: Золото є потужним антиоксидантом, що означає, що воно допомагає захистити клітини організму від ушкоджень, спричинених вільними радикалами. Вільні радикали можуть призвести до різних захворювань та передчасного старіння, тому антиоксиданти відіграють важливу роль у підтримці здоров'я.
• Поліпшення імунної системи: Деякі дослідження показують, що золото може допомогти зміцнити імунну систему. Воно сприяє активації певних клітин імунної системи, таких як лімфоцити, які відіграють важливу роль у боротьбі з інфекціями та хворобами.
• Антибактеріальні властивості: Дослідження також показали, що золото має антибактеріальні властивості. Воно може допомогти знищити певні види бактерій, що може бути корисним при боротьбі з інфекціями та запобіганні їх поширенню.
• Поліпшення травлення: Деякі люди стверджують, що золото може допомогти покращити травлення. Воно може сприяти поліпшенню обміну речовин і процесів травлення, що може бути корисно для підтримки здорового травного тракту.

Хоча ці властивості золота звучать обнадійливо, важливо відзначити, що більшість досліджень проводили на клітинному рівні або на тваринних моделях, і подальші дослідження необхідні для підтвердження цих результатів на людях.

Шкода для організму

E175 (Золото, Золото) може мати деякі небезпечні властивості для організму, особливо у великих кількостях. Хоча золото є натуральним елементом, його потенційні шкідливі ефекти слід враховувати.

Цікавий факт: золото є непередаваним металом, що означає, що воно не може бути метаболізоване або утилізоване організмом. Тому, якщо добавка E175 вживається у великих кількостях, вона може накопичуватися у тканинах та органах організму, що може призвести до негативних наслідків.

Незважаючи на те, що дослідження про шкідливість добавки E175 для організму обмежені, деякі дослідження показали потенційні негативні ефекти золота на здоров'я.

Наприклад, одне дослідження встановило, що вживання золота великих дозах може викликати алергічні реакції в деяких людей. Це може виявлятися у вигляді шкірних висипань, свербежу, почервоніння чи навіть анафілактичного шоку.

Крім того, деякі дослідження показують, що золото може токсично впливати на деякі органи, такі як печінка та нирки, особливо при тривалому та надмірному вживанні.

Важливо відзначити, що добавка E175 зазвичай використовується в харчовій промисловості в дуже невеликих кількостях і переважно для декоративних цілей. Однак людям, які мають алергію на золото або мають проблеми з печінкою або нирками, слід уникати вживання продуктів, що містять цю добавку.

Законодавство

Добавка E175 (Золото, Золото) заборонена до використання у харчових продуктах у Європейському Союзі.

Відповідно до Регламенту (ЄС) № 1333/2008 Європейського парламенту та Ради від 16 грудня 2008 року про харчові добавки, добавка E175 заборонена до застосування у Європейському союзі. Цей регламент встановлює список дозволених харчових добавок, а також їх максимально допустимі рівні у харчових продуктах.

Заборона використання добавки E175 заснована на відсутності достатніх даних про її безпеки для здоров'я людини. Незважаючи на те, що золото широко використовується в ювелірній та косметичній промисловості, його застосування у харчових продуктах не регулюється у Європі.

Заборона використання добавки E175 в Європейському Союзі забезпечує захист споживачів від можливих негативних наслідків для здоров'я. Відсутність законодавчого регулювання та брак даних про безпеку золота у харчових продуктах є основними причинами заборони його використання.