Опис

Пігмент Рубін, також відомий як Літол Рубін BK або Червоний E180, є харчовою добавкою, яка використовується для надання червоного кольору різним продуктам харчування. Цей пігмент відноситься до класу барвників і має яскравий червоний відтінок.

Пігмент Рубін зазвичай має вигляд червоного порошку чи гранул. Він має специфічний смак і запах, які можуть бути помітні в продуктах, в які він доданий.

Ця харчова добавка може бути отримана як із рослинних, так і з синтетичних джерел. У разі рослинного походження, пігмент Рубін може бути витягнутий з деяких рослин, таких як кармінове дерево або кокошник. Синтетичний пігмент Рубін виготовляється хімічними методами.

Пігмент Рубін широко використовується у харчовій промисловості для фарбування продуктів, таких як кондитерські вироби, напої, десерти, соки та навіть м'ясні вироби. Він додається в продукти з метою надання їм привабливого червоного кольору та покращення їхнього зовнішнього вигляду.

Цікавий факт: пігмент Рубін також використовується в косметичній промисловості для фарбування косметичних продуктів, таких як помади та тіні для повік.

Застосування

Пігмент Рубін, Літол Рубін BK, Червоний (E180) - харчова добавка, яка використовується в харчовій промисловості для надання червоного кольору різним продуктам. Вона широко застосовується у виробництві напоїв, кондитерських виробів, молочних продуктів, джемів, сиропів та інших харчових продуктів.

Функція харчової добавки E180 полягає у покращенні зовнішнього вигляду продуктів, роблячи їх привабливішими для споживача. Червоний колір, який добавка надає продуктам, може бути використаний для підкреслення смакових якостей або створення естетичного ефекту.

Деякі виробники використовують пігменти Рубін, Літол Рубін BK, Червоний (E180) для здешевлення продуктів. Добавка може замінювати дорожчі інгредієнти, які надають продукту бажаного кольору. Це дозволяє знизити витрати на виробництво та зробити продукт доступним для широкого кола споживачів.

Користь для організму

Добавка E180 також відома як пігмент Рубін, Літол Рубін BK або червоний, має кілька корисних властивостей для організму. Ось деякі з них:

  • Антиоксидантні властивості: Пігмент Рубін має сильні антиоксидантні властивості, які допомагають захищати клітини організму від ушкоджень, спричинених вільними радикалами. Це може допомогти у боротьбі з окислювальним стресом та запобігти розвитку різних захворювань.
  • Підтримка здоров'я серця: Дослідження показали, що пігмент Рубін може допомогти у підтримці здоров'я серця. Він сприяє зниженню рівня холестерину в крові та покращенню кровообігу. Це може знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань, таких як атеросклероз та гіпертонія.
  • Протизапальні властивості: Пігмент Рубін має протизапальні властивості, які можуть допомогти у зниженні запалення в організмі. Це особливо корисно для людей, які страждають від хронічних запальних захворювань, таких як артрит та запальні захворювання кишечника.
  • Підтримка здоров'я очей: Дослідження показали, що пігмент Рубін може бути корисним для здоров'я очей. Він може допомогти у захисті очей від ушкоджень, викликаних вільними радикалами, та знизити ризик розвитку вікової макулярної дегенерації та катаракти.

Хоча користь добавки E180 для організму може бути значною, важливо пам'ятати, що її споживання має бути помірним та відповідно до рекомендацій. Як і з будь-якою харчовою добавкою, перед використанням рекомендується проконсультуватися з лікарем або спеціалістом з харчування.

Шкода для організму

E180 (Пігмент Рубін, Літол Рубін BK, Червоний) може мати деякі небезпечні властивості для організму.

Дослідження показали, що вживання продуктів, що містять добавку E180 може викликати алергічні реакції у деяких людей. Це може виявлятися у вигляді шкірних висипів, свербежу, набряків чи навіть анафілактичного шоку. Тому людям, схильним до алергії, рекомендується уникати вживання продуктів із цією добавкою.

Також відомо, що добавка E180 може негативно впливати на активність та функцію певних ферментів в організмі. Це може призвести до порушення обміну речовин та функціонування деяких органів.

Незважаючи на відсутність конкретних досліджень, які однозначно доводили б шкідливість добавки E180 для організму, рекомендується обмежувати вживання продуктів, що містять цю добавку, особливо людям з алергічними реакціями або проблемами з обміном речовин.