Опис
Харчова добавка E308 (Гамма-токоферол) є синтетичним антиоксидантом, який використовується в харчовій промисловості для збереження свіжості та якості продуктів.
Гамма-токоферол має білого кольору, без запаху та має нейтральний смак. Ця добавка доступна у формі порошку або рідини.
Альтернативні назви для харчової добавки E308 включають гамма-токоферол ацетат, гамма-токоферол сукцинат та гамма-токоферол натрію.
Харчова добавка E308 виробляється шляхом синтезу з використанням хімічних реакцій та процесів. Вона є синтетичною добавкою, що означає, що вона не має природного походження.
Цікавий факт: гамма-токоферол є однією з форм вітаміну E, яка має антиоксидантні властивості та може допомогти захистити організм від шкідливих впливів вільних радикалів.
Застосування
Харчова добавка E308 (гамма-токоферол) використовується в харчовій промисловості для збереження свіжості та продовження терміну зберігання різних продуктів. Вона є одним з варіантів вітаміну Е, який є потужним антиоксидантом.
Ця добавка широко застосовується в оліях, маргаринах та інших жирних продуктах, оскільки вона допомагає запобігти окисленню жирів і зберігає їхню якість та структуру. Вона також використовується в харчових добавках, таких як сухі суміші для випічки, кулінарні соуси та десерти, для збереження їхнього смаку та свіжості.
Застосування харчової добавки E308 також може бути пов'язане з подешевленням продуктів, оскільки вона дозволяє зберігати їх тривалий час без псування. Це особливо важливо для продуктів, які мають довгий термін зберігання, таких як консервовані овочі та фрукти, сухі продукти та інші.
Користь для організму
Харчова добавка E308 (гамма-токоферол), антиоксидант) має кілька корисних властивостей для організму.
Перш за все, гамма-токоферол є потужним антиоксидантом, що допомагає боротися зі стресом оксидативного походження. Він захищає клітини від пошкоджень, запобігаючи вільним радикалам викликати окислювальні процеси. Це особливо важливо для збереження здоров'я шкіри, органів дихання та серцево-судинної системи.
Крім того, гамма-токоферол має протизапальні властивості. Він допомагає знижувати рівень запалення в організмі, що може бути корисним для людей з хронічними запальними захворюваннями, такими як артрит або хронічний бронхіт.
Дослідження також показують, що гамма-токоферол може мати протиракові властивості. Він може допомагати запобігати розвитку деяких видів раку, таких як рак легень, рак простати та рак шлунку. Однак, більше досліджень потрібно для підтвердження цих результатів і встановлення оптимальної дози добавки для профілактики раку.
Цікавим фактом є те, що гамма-токоферол може також покращувати функцію мозку. Він може захищати нейрони від пошкоджень і покращувати когнітивні функції, такі як пам'ять та увага. Це може бути особливо важливо для людей похилого віку, які стикаються зі зниженням когнітивних здібностей.
Узагалі, гамма-токоферол є важливим компонентом здорового харчування і може бути корисним для підтримки загального здоров'я та довголіття. Однак, перед вживанням будь-яких харчових добавок, важливо проконсультуватися з лікарем або фахівцем з харчування, особливо якщо у вас є певні медичні проблеми або приймаєте інші лікарські препарати.
Шкода для організму
Харчова добавка E308 (гамма-токоферол (синтетичний), антиоксидант) може мати певні небезпечні властивості для організму.
Дослідження показують, що великі дози гамма-токоферолу можуть впливати на функцію згортання крові, збільшувати ризик кровотечі та знижувати ефективність антикоагулянтів.
Також відомо, що гамма-токоферол може впливати на рівень глюкози в крові, що може бути небезпечним для людей з діабетом або проблемами з регулюванням рівня цукру в крові.
Деякі дослідження також вказують на можливу зв'язок між вживанням гамма-токоферолу і підвищеним ризиком розвитку певних видів раку, таких як рак простати і рак легенів. Однак, ці дослідження ще потребують додаткових підтверджень і більш детального дослідження.
Важливо враховувати, що харчові добавки можуть взаємодіяти з іншими ліками або добавками, тому перед вживанням E308 рекомендується проконсультуватися з лікарем або фахівцем з харчування.
Усі небезпечні властивості гамма-токоферолу повинні бути враховані перед його вживанням, особливо людям з певними медичними станами або особам, які приймають інші ліки.
