Добавка E306, також відома як натуральний вітамін Е або токофероли, є популярним антиоксидантом, що широко використовується в харчовій промисловості для продовження терміну придатності продуктів і покращення їх якості. Токофероли діють як захисники клітин організму, нейтралізуючи шкідливі вільні радикали. 

Що таке E306: характеристика та джерела

Добавка E306 складається з токоферолів — форм вітаміну Е, що виконують потужну антиоксидантну функцію. Вони допомагають захищати клітини від пошкоджень, які виникають через окислення, запобігаючи появі ранніх ознак старіння, а також розвитку хронічних захворювань.

Токофероли можуть бути натурального або синтетичного походження. Серед природних джерел — олії рослинного походження (наприклад, соняшникова і соєва), пшеничні зародки, а також тваринні джерела, такі як риб’ячий жир і яєчний жовток. Синтетичні токофероли виробляються в лабораторних умовах, що дає змогу створювати добавки з контрольованим вмістом активних речовин.

☝️ Цікавий факт: Назва "токофероли" походить від грецьких слів "τοκος" (народження) і "φερειν" (нести), що підкреслює роль вітаміну Е у підтримці репродуктивного здоров'я.

Використання E306 у харчовій промисловості

Токофероли (E306) використовуються як антиоксиданти у виробництві багатьох харчових продуктів, таких як:

• рослинні та тваринні жири та олії,
• молочні продукти, особливо сири та вершкове масло,
• м'ясні і рибні вироби,
• хлібобулочні та кондитерські вироби,
• соуси, супи та готові страви.

Завдяки здатності запобігати окисленню жирів, E306 сприяє збереженню свіжості та стабільності продуктів. Також добавка використовується в косметиці для поліпшення стабільності кремів та лосьйонів, збагачуючи їх вітаміном Е і підвищуючи ефективність у догляді за шкірою.

Користь для здоров'я

Вітамін Е, до якого належать токофероли, є важливою складовою для здоров’я. Ось декілька його основних переваг:

Антиоксидантний захист: Токофероли допомагають нейтралізувати вільні радикали, які викликають окислювальний стрес — стан, пов’язаний з передчасним старінням та підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань.

Підтримка імунітету: Дослідження показують, що вітамін Е може сприяти посиленню імунної системи та зниженню запальних процесів в організмі. Регулярне споживання вітаміну Е позитивно впливає на захист організму від різних захворювань, особливо серед людей похилого віку.

Здоров'я серця та судин: Вітамін Е сприяє поліпшенню кровообігу, знижуючи ризик утворення тромбів та зміцнюючи стінки судин, що може зменшити ризик серцевих захворювань.

Догляд за шкірою та волоссям: Вітамін Е має зволожуючу та протизапальну дію, що корисно для шкіри, зменшуючи прояви сухості та захищаючи від шкідливого впливу ультрафіолетового випромінювання.

💡 Порада: Якщо ви хочете отримати більше вітаміну Е, включайте до раціону горіхи, насіння, зелені листові овочі та рослинні олії. Це — натуральні джерела токоферолів, які забезпечать організм корисними елементами.

Можливі ризики та шкода

Хоча добавка E306 загалом вважається безпечною, при надмірному вживанні можуть виникати побічні ефекти. Основні ризики включають:

• Алергічні реакції: У людей, які мають алергію на соєві продукти або арахіс, може виникнути реакція на E306. Симптоми алергії включають свербіж, висипання, набряк або утруднене дихання. У таких випадках слід негайно припинити вживання продукту та звернутися до лікаря.
• Негативний вплив на здоров'я при надмірному дозуванні: Надмірне споживання вітаміну Е може викликати такі симптоми, як нудота, слабкість, проблеми з травленням та навіть підвищений ризик кровотеч. Занадто високі дози вітаміну Е можуть також впливати на засвоєння інших жиророзчинних вітамінів, зокрема вітамінів A і K.
• Можливий ризик для людей з проблемами кровообігу: Високі дози вітаміну Е можуть впливати на процес згортання крові. Тому людям, які приймають антикоагулянти або мають проблеми зі згортанням, рекомендується проконсультуватися з лікарем перед вживанням добавок з вітаміном Е.

Законодавче регулювання E306

У країнах Європейського Союзу добавка E306 дозволена для використання, оскільки вона пройшла всі необхідні перевірки на безпеку. Регламентом (ЄС) № 1333/2008 встановлено, що E306 можна використовувати як антиоксидант у різних продуктах харчування, адже вона відповідає всім нормам безпеки, визначеним Європейським агентством з безпеки харчових продуктів (EFSA). Також важливо, що продукти з вмістом E306 обов’язково повинні бути марковані, щоб споживачі знали про наявність цієї добавки.