Вітамін В6 (Пиридоксин)

Витамін В6, також відомий як піридоксин, є важливою поживною речовиною, необхідною для нормального функціонування організму. Він належить до групи вітамінів В-комплексу та виконує ряд ключових функцій в організмі. Вітамін В6 є водорозчинним вітаміном, що означає, що він не накопичується в організмі і вимагає постійного поповнення через їжу або додатки.

Роль вітаміна В6 в організмі людини

Вітамін В6 відіграє важливу роль у метаболізмі макро- та мікроелементів, таких як вуглеводи, жири та білки. Він допомагає у синтезі гемоглобіну, який переносить кисень у тканини організму. Вітамін В6 також необхідний для нормального функціонування нервової системи, підтримки імунітету та утворення деяких гормонів та нейротрансмітерів. Крім того, вітамін В6 сприяє утворенню та розвитку нових клітин, включаючи кров'яні клітини, і підтримує здоров'я шкіри.

Вітамін В6 в їжі

Людина в основному отримує вітамін В6 з їжі.

Ось список деяких продуктів, що містять вітамін В6:

Тваринні продукти:

Курка (філе), варена: 0.9 мг на 100 г продукту
Свинина, запечена: 0.8 мг на 100 г продукту
Індичка, варена: 0.7 мг на 100 г продукту

Горіхи та насіння:

Фісташки: 1.12 мг на 100 г продукту
Насіння соняшника, смажене: 0.86 мг на 100 г продукту
Фундук: 0.78 мг на 100 г продукту
Горіхи грецькі: 0.69 мг на 100 г продукту
Арахіс: 0.28 мг на 100 г продукту

Риба та морепродукти:

Устриці, сири: 0.68 мг на 100 г продукту
Лосось, сьомга, сирі: 0.48 мг на 100 г продукту
Тунець, сирій: 0.41 мг на 100 г продукту
Креветки, варені: 0.37 мг на 100 г продукту

Фрукти та овочі:

Банани: 0.37 мг на 100 г продукту
Картопля, варена: 0.28 мг на 100 г продукту
Авокадо: 0.28 мг на 100 г продукту
Шпинат, варений: 0.16 мг на 100 г продукту
Броколі, варені: 0.11 мг на 100 г продукту

Зернові продукти:

Пшеничні обробки: 0.68 мг на 100 г продукту
Зародки пшениці: 0.64 мг на 100 г продукту
Овсяні пластівці: 0.39 мг на 100 г продукту
Коричневий рис, варений: 0.17 мг на 100 г продукту
Пшеничне борошно: 0.13 мг на 100 г

Застосування вітаміну В6

Вітамін В6 використовується для профілактики та лікування дефіциту вітаміну В6. Він також застосовується при лікуванні деяких захворювань і станів, хоча наукових доказів не завжди достатньо для підтвердження ефективності. Деякі з застосувань вітаміну В6, для яких є науково підтверджені дані, включають:

Лікування епілепсії, пов'язаної з дефіцитом піридоксину.
Лікування спадкового виду анемії, що називається сидеробластична анемія.
Зниження рівня гомоцистеїну в крові.
Покращення симптомів ранкової тошноти та блювоти у вагітних жінок.
Зменшення симптомів передменструального синдрому, включаючи біль у грудях.

Недостатність вітаміну В6

Недостатність вітаміну В6 зустрічається рідко у людей, які дотримуються збалансованої дієти та споживають різноманітні харчові продукти. Однак, для деяких людей, таких як вагітні жінки, люди старше 50 років, люди з алкогольною залежністю або деякими медичними станами, можуть бути більш схильними до недостатності вітаміну В6.

Недостатність вітаміну В6 може призвести до різних проблем зі здоров'я. Ось деякі з найпоширеніших симптомів та наслідків недостатності вітаміну В6:

Анемія: Недостатність вітаміну В6 може призвести до розвитку мікроцитарної анемії, яка характеризується зниженням кількості червоних кров'яних клітин і зменшенням рівня гемоглобіну в крові. Це може призвести до слабості, втоми і підвищеної схильності до інфекцій.

Нервові розлади: Вітамін В6 грає важливу роль у нормальному функціонуванні нервової системи. Недостатність вітаміну В6 може спричиняти невропатію, яка проявляється онімінням, поколюванням та болем у руках і ногах. Також можуть спостерігатися порушення координації рухів та проблеми з рівновагою.

Проблеми шкіри: Недостатність вітаміну В6 може призвести до розвитку дерматиту та сухості шкіри. Шкіра може стати подразненою, лущитися та мати підвищену чутливість до сонячних променів.

Розлади травлення: Недостатність вітаміну В6 може спричинити порушення травлення, включаючи зниження апетиту, нудоту, блювання та проблеми з пищеварчим процесом.

Психологічні проблеми: Недостатність вітаміну В6 може бути пов'язана з настроєм, підвищеною роздратованістю, депресією та проблемами з концентрацією та пам'яттю.

Надлишок вітаміну В6

Надлишок вітаміну B6, або піридоксину, може мати негативні наслідки для здоров'я. Вітамін B6 розчинний у воді, тому надлишки цього вітаміну зазвичай виводяться з організму через сечу. Проте при тривалому і надмірному споживанні вітаміну B6 можливе накопичення його в організмі, що може призвести до наступних проблем:

Нервові проблеми: При споживанні надто великих доз вітаміну B6 (зазвичай понад 1000 мг на день) можуть виникати нервові проблеми, такі як оніміння, поколювання і втрата чутливості в руках і ногах. Цей стан називається невропатією або піридоксиновою невропатією.
Психологічні проблеми: Надлишок вітаміну B6 також може спричиняти психологічні симптоми, такі як роздратованість, тривога, сонливість, судоми та проблеми з координацією рухів.
Травні розлади: Великі дози вітаміну B6 можуть викликати травні розлади, включаючи нудоту, блювоту і біль у животі.

Важливо зазначити, що ці побічні ефекти зазвичай виникають при споживанні надто великих доз вітаміну B6 протягом тривалого часу.

Дозування вітаміну В6

Дозування вітаміну B6, або піридоксину, залежить від різних факторів, включаючи вік, стать, стан здоров'я та особливі потреби організму. Ось загальні рекомендації щодо дозування вітаміну B6:

У дорослих:

Рекомендована щоденна потреба для дорослих становить приблизно 1.3-1.7 мг. Це значення може трохи варіюватися залежно від віку та статі. Для вагітних жінок рекомендується збільшити споживання вітаміну B6 до 1.9 мг на день. Для годуючих жінок рекомендується споживати 2 мг вітаміну B6 на день.

У дітей:

Рекомендації щодо дозування вітаміну B6 для дітей різняться залежно від віку. Ось деякі приклади:

Діти від 1 до 3 років: близько 0.5 мг на день.
Діти від 4 до 8 років: близько 0.6 мг на день.
Діти від 9 до 13 років: близько 1 мг на день.
Підлітки від 14 до 18 років: близько 1.2 мг на день.

Важливо відзначити, що ці значення є загальними рекомендаціями і можуть бути скориговані залежно від індивідуальних потреб і стану здоров'я. Якщо у вас є конкретні потреби в вітаміні B6 або проблеми зі здоров'ям, рекомендується звернутися до лікаря або дієтолога, щоб отримати індивідуальні рекомендації щодо дозування.

Важливо пам'ятати, що прийом харчових добавок з вітаміном B6 слід здійснювати під наглядом фахівця, особливо при споживанні великих доз, щоб уникнути надмірного споживання та можливих побічних ефектів.

Підсумок

Вітамін В6 грає важливу роль у підтримці здоров'я організму. Він виконує багато функцій, включаючи метаболізм поживних речовин, підтримку нервової системи та розвиток нових клітин. Вітамін В6 може використовуватися для профілактики та лікування деяких захворювань, але необхідна консультація з лікарем, щоб визначити відповідну дозу та застосування в конкретному випадку. Варто пам'ятати, що надлишок і дефіцит вітаміну В6 можуть мати негативні наслідки для здоров'я, тому важливо дотримуватися рекомендованої дозування.