Пища, которую вы употребляете, играет важную роль в управлении этим заболеванием.
Защита функции щитовидной железы
Гойтрогены - это вещества, содержащиеся в продуктах, которые могут мешать производству гормонов щитовидной железы, особенно у людей с дефицитом йода. Продукты, содержащие гойтрогены, такие как брокколи, цветная капуста и обычная капуста, выделяют соединение под названием гойтрин при гидролизе. Однако при термической обработке это соединение обычно исчезает.
Что насчет Сои?
Соя может действовать как гойтроген, но только при дефиците йода. Если у вас дефицит йода и вы употребляете много соевых продуктов, ваша щитовидная железа может пострадать. Однако исследования показали, что соя не является гойтрогеном при достаточном содержании йода в организме.
Изменение пищевых привычек
Нет универсального советов по питанию. Но важно, что строгий подсчет калорий или макроэлементов обычно не рекомендуется. Это может привести к нарушениям пищевого поведения. Кроме того, резкое снижение веса может привести к потере мышечной массы и замедлению обмена веществ.
Внося небольшие изменения в свой рацион и придерживаясь их на постоянной основе, вы сможете постепенно изменить свои пищевые привычки. При выборе продуктов, богатых питательными веществами, таких как овощи, цельнозерновые, нежирное мясо и полезные жиры, вы будете чувствовать себя сытым, не ограничивая себя в пище.
Сбалансируйте свой рацион питания
При составлении дневного рациона важно обращать внимание на баланс макроэлементов: белков, жиров и углеводов. Каждый прием пищи должен включать в себя как жиры, так и клетчатку, а также белок. Рекомендуется, чтобы половина вашего обеда или ужина состояла из овощей, не содержащих крахмала – например, огурцов, помидоров, брокколи или шпината. Примерно четверть порции должна приходиться на белковую пищу: это может быть мясо, рыба или творог. Оставшуюся четверть рекомендуется заполнить крахмалистыми продуктами, к которым относятся, например, цельнозерновые хлеб и макароны или различные бобовые.
Также стоит обратить внимание на продукты, которые богаты клетчаткой. Потребление такой пищи способствует регуляции пищеварения, что особенно важно для людей, страдающих гипотиреозом и испытывающих проблемы с запорами. Но преимущества не ограничиваются этим: диеты с высоким содержанием клетчатки также ассоциируются с снижением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и некоторых видов рака. Более того, клетчатка помогает контролировать аппетит, что может способствовать похудению.
Лучшие источники клетчатки – это растительные продукты. К ним относятся фрукты (например, яблоки и груши), овощи (как картофель, так и зеленые овощи), орехи (грецкие, миндаль), семена (такие как семена льна или чиа) и цельнозерновые продукты (хлеб, макаронные изделия, каши). Не забывайте включать эти продукты в свой ежедневный рацион!
Пейте много воды
Когда вы увеличиваете потребление клетчатки, вам также следует увеличить потребление воды. Это помогает предотвратить вздутие и газы и регулировать работу кишечника. Общие рекомендации предполагают, что взрослым следует употреблять 9-13 стаканов воды в день.
Сосредоточьтесь на здоровых жирах
Употребление здоровых жиров имеет множество преимуществ, таких как повышение уровня холестерина высокой плотности (HDL), усвоение жирорастворимых витаминов и снижение воспаления. Стремитесь включать здоровые жиры в свои приемы пищи и перекусы, чтобы удовлетворить голод, усилить вкус и улучшить настроение.
Здоровые жиры включают:
- Оливки
- Авокадо
- Орехи (фисташки, грецкие орехи, миндаль)
- Семена (льняные, конопляные, чиа)
- Жирная рыба (лосось, сардины, макрель)
Потребляйте достаточно белка
Белок важен для построения и ремонта тканей, производства гормонов и других необходимых молекул. Белок также помогает сбалансировать уровень сахара в крови, поддерживая чувство сытости.
Источники белка:
- Мясо (говядина, свинина, птица)
- Рыба и морепродукты
- Тофу и другие соевые продукты
- Бобы и чечевица
- Семена и орехи
- Яйца
Контроль симптомов
В дополнение к помощи в потере веса или поддержании здорового веса, ваша диета также может помочь уменьшить различные симптомы гипотиреоза, включая следующие.
Вздутие
Вздутие — распространенный симптом у людей с пониженной функцией щитовидной железы. Гипотиреоз может вызвать увеличение веса от избытка воды на 5-10 фунтов. Часть этого прироста веса может проявляться в лице, вызывая отек вокруг глаз, задержку жидкости и отек рук, ног и живота.
Определите факторы, которые могут вызвать вздутие. Продукты с высоким содержанием натрия, такие как сосиски, пицца, некоторые виды хлеба, супы и переработанные продукты, могут усугублять задержку жидкости. Быстрое увеличение потребления клетчатки без достаточного количества воды может вызвать вздутие и газы.
Запор
Потребление клетчатки, такой как бобы, цельнозерновые продукты и яблоки, может помочь при запоре. Достаточное количество питьевой воды помогает поддерживать нормальное функционирование кишечника.
Усталость
Некоторые люди с заболеванием щитовидной железы продолжают жаловаться на усталость, даже регулируя уровень щитовидных гормонов. Регулярные физические упражнения, постоянный режим сна и уменьшение количества сахаросодержащих продуктов в вашей диете могут помочь бороться с усталостью.
Правильное питание
Поскольку недостаток питательных веществ может усугубить симптомы заболевания щитовидной железы, важно обеспечивать достаточный уровень витаминов и минералов.
Йод
Дефицит йода является основной причиной нарушений функции щитовидной железы во всем мире. Прием йода из небольших количеств йодированной соли, морских рыб, морских овощей (морских водорослей), молочных продуктов, яиц и зерновых может способствовать здоровью щитовидной железы, предотвращая дефицит. Не следует принимать йод в виде добавок без рекомендаций врача, так как это может усилить симптомы.
Витамин D
Помимо воздействия солнечного света, витамин D можно получить из продуктов, таких как жирная рыба, яйца, обогащенное молоко и злаки. Витамин D укрепляет кости и, как предполагают исследования, играет роль в здоровье иммунной системы. Некоторые исследования указывают на связь дефицита витамина D с нарушениями функции щитовидной железы.
Витамин B12
Исследования показывают, что до 40% людей с аутоиммунным заболеванием - аутоиммунным тиреоидитом Хашимото сталкиваются с дефицитом витамина B12, который содержится в рыбе, мясе, молочных продуктах, обогащенных злаках и пивных дрожжах. Витамин B12 необходим для формирования красных кровяных телец и нейрологической функции.
Селен
Селен - минерал, который содержится в продуктах, таких как бразильские орехи, тунец, лобстер, палтус и говядина из травоядного скота. Первые исследования предполагают, что принимая добавки с селеном, можно улучшить настроение или благополучие людей с аутоиммунным тиреоидитом Хашимото. Этот эффект особенно заметен у людей с первоначальным дефицитом или низким содержанием селена.
Избыток селена может вызвать заболевания желудочно-кишечного тракта, диабет второго типа и рак. Поэтому прежде чем начать принимать добавки с селеном, проверьте его уровень в организме.
Заключение
Гипотиреоз — это состояние, при котором щитовидная железа не производит достаточное количество тиреоидных гормонов, и это может повлиять на множество сторон вашей жизни. Одним из наиболее частых последствий гипотиреоза является набор веса или затруднение в его снижении. Однако, выбрав правильную стратегию питания, можно облегчить эту проблему.
Правильное питание может помочь вам не только контролировать свой вес, но и улучшить общее самочувствие, а также помочь в управлении симптомами гипотиреоза. Когда речь идет о питании при гипотиреозе, не существует универсального решения, которое подойдет каждому. Но регулировка вашего пищевого рациона и выбор продуктов, которые стимулируют правильное функционирование щитовидной железы, могут действительно сделать разницу.
