Їжа, яку ви споживаєте, відіграє важливу роль у керуванні цим захворюванням.
Захист функції щитовидної залози
Гойтрогени - це речовини, що містяться в продуктах, які можуть заважати виробництву гормонів щитовидної залози, особливо у людей з дефіцитом йоду. Продукти, що містять гойтрогени, такі як брокколі, кольорова капуста і звичайна капуста, виділяють сполуку під назвою гойтрин при гідролізі. Однак при термічній обробці ця сполука зазвичай зникає.
Що на рахунок сої?
Соя може діяти як гойтроген, але лише за дефіциту йоду. Якщо у вас дефіцит йоду і ви споживаєте багато соєвих продуктів, ваша щитовидна залоза може постраждати. Однак дослідження показали, що соя не є гойтрогеном при достатньому вмісті йоду в організмі.
Зміна харчових звичок
Немає універсальних порад з харчування. Проте важливо, щоб строгий підрахунок калорій або макроелементів зазвичай не рекомендувався. Це може призвести до порушень харчової поведінки. Крім того, різке зниження ваги може призвести до втрати м'язової маси і сповільнення обміну речовин.
Внесення невеликих змін до свого раціону і дотримання їх на постійній основі дозволить вам поступово змінити свої харчові звички. При виборі продуктів, багатих поживними речовинами, таких як овочі, цільні злаки, нежирне м'ясо і корисні жири, ви будете відчувати ситість, не обмежуючи себе в їжі.
Сбалансуйте свій раціон харчування
При складанні щоденного раціону важливо звертати увагу на баланс макроелементів: білків, жирів і вуглеводів. Кожний прийом їжі повинен включати як жири, так і клітковину, а також білок. Рекомендується, щоб половина вашого обіду або вечері складалася з овочів, які не містять крохмалю – наприклад, огірки, помідори, брокколі або шпинату. Приблизно чверть порції має припадати на білкову їжу: це може бути м'ясо, риба або творог. Залишок чверті рекомендується заповнити крохмалистими продуктами, до яких відносяться, наприклад, цільнозерновий хліб і макаронні вироби або різні бобові.
Також варто звернути увагу на продукти, які багаті клітковиною. Споживання такої їжі сприяє регуляції травлення, що особливо важливо для людей, хворих на гіпотиреоз та з проблемами зі запорами. Проте переваги не обмежуються лише цим: дієти з високим вмістом клітковини також асоціюються з зниженням ризику розвитку серцево-судинних захворювань, діабету та деяких видів раку. Більше того, клітковина допомагає контролювати апетит, що може сприяти схудненню.
Найкращі джерела клітковини – це рослинні продукти. До них належать фрукти (наприклад, яблука та груші), овочі (як картопля, так і зелені овочі), горіхи (грецькі, мигдаль), насіння (такі як насіння льону чи чіа) і цільнозернові продукти (хліб, макаронні вироби, каші). Не забувайте включати ці продукти до свого щоденного раціону!
Пийте багато води
Коли ви збільшуєте споживання клітковини, вам також слід збільшити споживання води. Це допомагає запобігти вздуттю та газам і регулювати роботу кишечника. Загальні рекомендації передбачають, що дорослим слід споживати 9-13 склянок води на день.
Сконцентруйтеся на здорових жирах
Споживання здорових жирів має безліч переваг, таких як підвищення рівня холестерину високої щільності (HDL), усвоєння жиророзчинних вітамінів та зниження запалення. Намагайтеся включати здорові жири в свої прийоми їжі та перекуси, щоб задовольнити голод, підсилити смак і покращити настрій.
До здорових жирів відносяться:
- Оливки
- Авокадо
- Горіхи (фісташки, горіхи, миндаль)
- Насіння (льняне, конопляне, чіа)
- Жирна риба (лосось, сардини, макрель)
Споживайте достатньо білка
Білок важливий для будівництва та ремонту тканин, виробництва гормонів та інших необхідних молекул. Білок також допомагає збалансувати рівень цукру в крові, підтримуючи відчуття ситості.
Джерела білка:
- М'ясо (яловичина, свинина, птиця)
- Риба та морепродукти
- Тофу та інші соєві продукти
- Боби та чечевиця
- Насіння та горіхи
- Яйця
Контроль симптомів
Додатково до допомоги в зниженні ваги або підтриманні здорової ваги, ваша дієта також може допомогти зменшити різні симптоми гіпотиреозу, зокрема наступні.
Вздутие
Вздутий - поширений симптом у людей з пониженою функцією щитовидної залози. Гіпотиреоз може спричинити збільшення ваги від надлишку води на 5-10 фунтів. Частина цього приросту ваги може виявлятися у обличчі, викликаючи набряки навколо очей, затримку рідини та набряки на руках, ногах та животі.
Визначте фактори, які можуть викликати вздутий. Продукти з високим вмістом натрію, такі як сосиски, піца, деякі види хліба, супи та перероблені продукти, можуть погіршувати затримку рідини. Швидке збільшення споживання клітковини без достатньої кількості води може спричинити вздутий та гази.
Запор
Споживання клітковини, такої як боби, цільнозернові продукти та яблука, може допомогти при запорі. Достатня кількість питної води допомагає підтримувати нормальне функціонування кишечника.
Втома
Деякі люди з захворюванням щитовидної залози продовжують скаржитися на втому, навіть регулюючи рівень щитовидних гормонів. Регулярні фізичні вправи, постійний режим сну та зменшення кількості цукрів у вашій дієті можуть допомогти боротися з втомою.
Правильне харчування
Оскільки недостатність поживних речовин може погіршити симптоми захворювання щитовидної залози, важливо забезпечити достатній рівень вітамінів та мінералів.
Йод
Дефіцит йоду є основною причиною порушень функції щитовидної залози у всьому світі. Прийом йоду з невеликих кількостей йодованої солі, морської риби, морських водоростей, молочних продуктів, яєць та зернових може сприяти здоров'ю щитовидної залози та запобігати дефіциту. Не слід приймати йод у вигляді добавок без рекомендацій лікаря, оскільки це може підсилити симптоми.
Вітамін D
Поза впливом сонячного світла, вітамін D можна отримати з продуктів, таких як жирна риба, яйця, збагачене молоко та крупи. Вітамін D зміцнює кістки та, як вважають дослідження, відіграє роль у здоров'ї імунної системи. Деякі дослідження вказують на зв'язок дефіциту вітаміну D з порушеннями функції щитовидної залози.
Вітамін B12
Дослідження показують, що до 40% людей із аутоімунним захворюванням - аутоімунним тиреоїдитом Хашимото стикаються з дефіцитом вітаміну B12, який міститься у рибі, м'ясі, молочних продуктах, збагачених крупах та пивних дріжджах. Вітамін B12 необхідний для формування червоних кров'яних тілець та неврологічної функції.
Селен
Селен - мінерал, який міститься у продуктах, таких як бразильські горіхи, тунець, лобстер, палтус та яловичина від травоїдних тварин. Перші дослідження підказують, що приймаючи добавки з селеном, можна покращити настрій або благополуччя людей з аутоімунним тиреоїдитом Хашимото. Цей ефект особливо помітний у людей з початковим дефіцитом або низьким вмістом селену.
Перевищення селену може викликати захворювання шлунково-кишкового тракту, діабет другого типу та рак. Тому перед тим як почати приймати добавки з селеном, перевірте його рівень в організмі.
Підсумок
Гіпотиреоз - це стан, при якому щитоподібна залоза не виробляє достатню кількість тиреоїдних гормонів, і це може вплинути на багато аспектів вашого життя. Одним з найбільш поширених наслідків гіпотиреозу є набір ваги або ускладнення з його зниженням. Однак, обравши правильну стратегію харчування, можна полегшити цю проблему.
Правильне харчування може допомогти вам не лише контролювати свою вагу, але й покращити загальний стан здоров'я, а також допомогти в управлінні симптомами гіпотиреозу. Коли мова йде про харчування при гіпотиреозі, не існує універсального рішення, яке підійде кожному. Але регулювання вашого харчового раціону та вибір продуктів, які стимулюють правильне функціонування щитовидної залози, може дійсно зробити різницю.
