Обычно большинство газированных напитков считаются вредными из-за высокого содержания сахара. Но насколько действительно лучше эти новые напитки? Продолжайте читать, чтобы узнать подробнее.
Чтобы удовлетворить спрос на менее калорийные напитки, крупные производители, в частности Coca-Cola, создали бессахарные варианты своей продукции. Одним из таких стал напиток Coca-Cola Zero, предлагаемый как якобы более здоровый выбор. Однако отсутствие сахара не означает отсутствие рисков для здоровья.
В составе Coca-Cola Zero - искусственные подсластители, в частности аспартам и ацесульфам калия, которые некоторые исследования связывают с повышенным риском инсульта, сердечных заболеваний, потери плотности костей, нарушений работы почек, развития диабета и разрушения зубной эмали. Также напиток содержит кофеин, способный вызвать зависимость при частом потреблении.
Что такое Coca-Cola Zero?
Coca-Cola Zero Sugar - это низкокалорийная версия классической Coca-Cola, созданная без добавления сахара. По словам производителя, напиток имеет идентичный вкус к оригинальному варианту, но при этом содержит почти ноль калорий, что делает его привлекательным для потребителей, которые следят за калорийностью своего рациона.
Для примера: одна стандартная банка Coca-Cola Zero Sugar не содержит ни калорий, ни сахара, тогда как такое же количество обычной Coca-Cola имеет около 140 калорий и 39 граммов сахара. Благодаря этому бессахарный вариант часто выбирают те, кто желает уменьшить поступление сахара из напитков, но при этом не готов отказываться от знакомого вкуса.
Является ли Coca-Cola Zero хорошей альтернативой обычной Coca-Cola?
ВОЗ рекомендует ограничить ежедневное потребление сахара до 10% от общей энергетической ценности питания. Для большинства мужчин это составляет ориентировочно 40-50 граммов сахара в сутки, а для женщин - около 30-35 граммов. Одна банка классической Coca-Cola уже содержит почти полную дневную норму для женщин, особенно если учитывать дополнительное поступление сахара из других продуктов.
Учитывая это, Coca-Cola Zero действительно может считаться разумной заменой традиционной версии, в частности для тех, кто стремится контролировать уровень сахара и калорий в ежедневном рационе. Однако важно осознавать, что отсутствие сахара не является автоматическим синонимом пользы. Несмотря на низкую калорийность, напиток остается продуктом с незначительной питательной ценностью и потенциальными рисками для здоровья при регулярном употреблении.
Вредна ли Coca-Cola Zero?
Хотя напиток не содержит сахара и имеет почти нулевую калорийность, он все же не лишен потенциальных рисков для здоровья. Составляющие, которые заменяют сахар или влияют на вкус и текстуру, имеют свойства, вызывающие беспокойство в научном сообществе.
Искусственные подсластители
Для достижения сладкого вкуса Coca-Cola Zero использует синтетические вещества - в частности, аспартам и ацесульфам калия. Эти подсластители не содержат калорий, но имеют неоднозначную репутацию в сфере здравоохранения.
По данным ВОЗ, аспартам классифицирован как "возможно канцерогенный" для человека [источник], что означает вероятную связь между его регулярным потреблением и ростом риска определенных видов рака. Некоторые эпидемиологические исследования также связывают частое употребление искусственных подсластителей с повышенным риском инсульта, сердечно-сосудистых заболеваний и общей смертности [источник]. Эти результаты не являются окончательными, однако вызывают серьезные дискуссии в медицинской среде.
Фосфорная кислота
Один из ключевых компонентов Coca-Cola Zero - фосфорная кислота. Она отвечает за характерную кислотность и помогает сохранить продукт дольше. Несмотря на широкое применение в пищевой промышленности, чрезмерное ее потребление также имеет потенциальные последствия.
Исследования указывают на связь между регулярным употреблением фосфорной кислоты и уменьшением минеральной плотности костной ткани, что повышает риск развития остеопороза [источник]. Также существуют предположения о возможном влиянии на функцию почек при чрезмерном употреблении продуктов с высоким содержанием фосфора [источник]. В то же время в рамках сбалансированного питания умеренное потребление таких ингредиентов, как правило, не представляет непосредственной опасности.
Возможность развития диабета
Хотя Coca-Cola Zero не содержит сахара, она не является полностью безопасной для людей с диабетом или тех, кто имеет риск развития этого заболевания. Существуют исследования, указывающие на вероятную связь между искусственными подсластителями и изменениями метаболизма глюкозы [источник].
В частности, некоторые результаты указывают, что длительное употребление напитков с такими ингредиентами может влиять на микробиоту кишечника и чувствительность к инсулину. Данные остаются противоречивыми, однако для людей с повышенным риском развития диабета осторожность в выборе напитков вполне оправдана. Более нейтральные альтернативы без добавленных подсластителей могут быть более безопасным выбором.
Влияние на зубную эмаль
Кислотность напитка также несет угрозу для зубов. Независимо от того, содержит ли напиток сахар, высокий уровень кислотности может постепенно разрушать эмаль [источник]. Это открывает путь к формированию кариеса и других стоматологических проблем.
Помимо химического воздействия, следует учитывать наличие в составе красителей, которые со временем могут способствовать изменению цвета зубов. Регулярное употребление темных газированных напитков повышает риск возникновения пятен и общего потемнения эмали, что приводит к эстетическим недостаткам и потребности в профессиональном отбеливании.
Зависимость от кофеина
Еще один компонент, о котором стоит упомянуть, - это кофеин. Его стимулирующий эффект может быть привлекательным, но также имеет обратную сторону. Регулярное употребление кофеиносодержащих напитков может привести к развитию зависимости.
Симптомы отказа включают головную боль, усталость, раздражительность и снижение концентрации. Люди, систематически потребляющие кофеин, могут испытывать трудности при попытках отказаться от него. В умеренном количестве кофеин способен улучшить внимание и уменьшить усталость, однако при чрезмерном потреблении этот эффект теряется, уступая хронической возбудимостью и нарушением сна.
Альтернативы газированным напиткам
Существуют более полезные варианты, которые помогут избежать потребления искусственных ингредиентов и одновременно удовлетворить желание освежиться:
- обычная вода с лимоном или мятой
- травяные или фруктовые настои без добавления сахара
- домашний компот без подсластителей
- газированная минеральная вода без ароматизаторов
Такие напитки не вызывают привыкания, не разрушают зубы и не имеют скрытых рисков, характерных для газированных напитков с заменителями сахара.
Заключение
Coca-Cola Zero может быть временным компромиссом для уменьшения потребления сахара, но она не является полезной для здоровья. Приоритет следует отдавать простым напиткам - прежде всего воде.
