Найкращі дієти при жировій хворобі печінки

Стеатоз печінки, або неалкогольна жирова хвороба печінки (НАЖХП) чи жировий гепатоз, виникає внаслідок надмірного накопичення жиру в клітинах печінки. Основними чинниками, що сприяють цьому процесу, є надмірне споживання калорій, інсулінорезистентність, ожиріння та малорухливий спосіб життя. Найкращими дієтами для лікування та профілактики НАЖХП є ті, що базуються на рослинних продуктах, містять багато клітковини та корисних жирів, а також сприяють зниженню маси тіла.

Читайте:
Жирова хвороба печінки: все, що потрібно знати
Жирова хвороба печінки розвивається через надмірне накопичення жиру в її клітинах. Розповідаємо, чому це від...

Вплив маси тіла на жирову хворобу печінки

Неалкогольна жирова хвороба печінки (НАЖХП), також відома як жировий гепатоз чи стеатоз печінки, є одним із найпоширеніших захворювань печінки, особливо серед людей з ожирінням і цукровим діабетом 2 типу. Надмірна вага та порушення обміну речовин є ключовими факторами розвитку цієї патології.

Інсулінорезистентність є типовим явищем при НАЖХП: вона спричиняє підвищення рівня глюкози в крові, яку печінка перетворює на жир. Незбалансоване харчування сприяє накопиченню жиру та запаленню в печінці, тоді як поживна рослинна дієта може уповільнити або навіть зворотно вплинути на розвиток захворювання.

У здоровому організмі печінка розщеплює жири до жирних кислот, які надходять у кров і використовуються клітинами для отримання енергії. При НАЖХП надлишковий жир накопичується в клітинах печінки, порушуючи її функцію виведення токсинів та утворення жовчі для травлення. Жирова інфільтрація печінки може бути наслідком ожиріння, цукрового діабету 2 типу, надмірного споживання алкоголю, неправильного харчування або малорухливого способу життя.

Зниження ваги та контроль рівня глюкози в крові можуть суттєво покращити стан печінки. Втрата навіть 7% маси тіла може знизити рівень жиру в печінці та зменшити прояви НАЖХП. Якщо не вжити заходів, захворювання може прогресувати до цирозу, раку печінки або печінкової недостатності, а також підвищити ризик серцево-судинних і ниркових захворювань.

Найкращі продукти при жировій хворобі печінки

Зміна способу життя та харчування допомагає покращити функцію печінки, зменшити симптоми захворювання та запобігти його прогресуванню. Основними рекомендаціями для людей з НАЖХП є зниження маси тіла, регулярна фізична активність та збалансоване харчування.

Раціон має включати продукти, багаті на клітковину, складні вуглеводи, нежирний білок і ненасичені жири. Найкращі дієти для НАЖХП є протизапальними, орієнтованими на цілісні продукти, містять мінімум цукру і шкідливих жирів та сприяють поступовому зниженню ваги. Вживання фруктів, овочів, цільнозернових продуктів, горіхів, насіння та корисних жирів допомагає покращити чутливість до інсуліну, зменшити жирову інфільтрацію печінки та знизити рівень запалення.

Дослідження показують, що деякі продукти та напої особливо корисні при НАЖХП. До них належать:

Часник – сприяє зниженню жирових відкладень у печінці.
Омега-3 жирні кислоти (жирна риба, лляне насіння, волоські горіхи) – допомагають зменшити рівень тригліцеридів і запалення.
Кава – може знизити рівень ферментів печінки, що вказують на пошкодження органа.
Броколі – допомагає уповільнити накопичення жиру в печінці.
Зелений чай – містить антиоксиданти, які можуть зменшувати окислювальний стрес у печінці.
Бобові (квасоля, сочевиця, нут) – є джерелом клітковини та білка, сприяючи нормалізації рівня глюкози в крові.
Горіхи – покращують чутливість до інсуліну.

Корисні жири варто отримувати з авокадо, оливкової олії, горіхів, оливок, горіхової пасти та жирної риби, замість насичених і трансжирів, що містяться у вершковому маслі, жирному м’ясі та перероблених продуктах. Обмеження насичених жирів сприяє зниженню рівня холестерину і тригліцеридів та перешкоджає накопиченню жиру в печінці.

Лікування жирової хвороби печінки

На сьогодні не існує швидкого медикаментозного лікування НАЖХП. Лікарі рекомендують зміну харчування і способу життя, адже швидке зниження маси тіла може погіршити стан печінки.

Основна мета лікування – зменшити жирові відкладення в печінці, покращити чутливість до інсуліну та знизити рівень запалення за допомогою здорової дієти, фізичних вправ і контролю ваги.

Збалансований раціон, що містить багато рослинних продуктів, корисних жирів та білка, у поєднанні з фізичною активністю та поступовим схудненням може ефективно покращити стан печінки та запобігти ускладненням.