Фолієва кислота, також відома як вітамін В9, є важливою поживною речовиною, необхідною для нормального функціонування організму.

Вона відіграє ключову роль у ряді важливих процесів, таких як утворення червоних кров'яних клітин, нормалізація роботи нервової системи та підтримання здоров'я серця. У цій статті ми детальніше розглянемо користь фолієвої кислоти для організму, її джерела, протипоказання до прийому, оптимальну дозу та висновки.

Користь для організму

Фолієва кислота має широкий спектр корисних властивостей для організму. Ось деякі з них:

1. Виробництво червоних кров'яних клітин: Фолієва кислота відіграє важливу роль у утворенні та підтриманні здорових червоних кров'яних клітин. Червоні кров'яні клітини відповідають за перенесення кисню по всьому організму. Недостатність фолієвої кислоти може призвести до анемії, супроводжуваної слабкістю, втомою та блідністю шкіри.

2. Розвиток нервової системи: Фолат, активна форма фолієвої кислоти, відіграє важливу роль у розвитку нервової системи, включаючи мозок, череп та спинний мозок. Він особливо важливий під час вагітності, оскільки його достатня кількість запобігає виникненню дефектів нервової трубки у плода, таких як спинальний грижа.

3. Захист від серцево-судинних захворювань: Фолієва кислота допомагає знизити рівень гомоцистеїну в крові. Підвищений рівень гомоцистеїну пов'язаний з підвищеним ризиком розвитку серцево-судинних захворювань, таких як інсульт та ішемічна хвороба серця. Регулярне споживання фолієвої кислоти сприяє зниженню рівня гомоцистеїну та захисту серця.

4. Роль у синтезі ДНК та клітинному діленні: Фолієва кислота відіграє важливу роль у синтезі ДНК та поділі клітин. Це особливо важливо для зростаючих тканин, таких як кістки, кров та шкіра. Адекватне споживання фолієвої кислоти забезпечує нормальне функціонування цих процесів.

Джерела фолієвої кислоти

Фолієва кислота є важливою поживною речовиною, яку людина отримує переважно з їжі. Вона міститься в різних продуктах, і споживання різноманітних та багатих на фолати продуктів дозволяє забезпечити достатнє споживання фолієвої кислоти. Деякі з основних джерел фолатів включають:

1. Зелені листові овочі: Велика кількість фолієвої кислоти міститься у шпинаті, капусті, броколі, салаті та інших зелених овочах. Рекомендується споживати їх свіжими або готувати з мінімальною кількістю води, щоб зберегти максимальну кількість поживних речовин.

2. Боби та горох: Квасоля, нут, чечевиця та інші види бобових є відмінним джерелом фолієвої кислоти. Вони також містять важливі білки та клітковину.

3. Цитрусові фрукти: Апельсини, лимони, грейпфрути та інші цитрусові фрукти є хорошим джерелом фолієвої кислоти. Вони також містять вітамін C, який сприяє кращому засвоєнню фолієвої кислоти.

4. Печінка та птиця: Печінка, особливо яловича печінка, та птиця, така як індичка, містять фолієву кислоту. Однак слід споживати їх з урахуванням вмісту жиру та холестерину.

5. Яйця: Жовток яєць є джерелом фолієвої кислоти. Один середній жовток містить приблизно 25-30 мікрограм фолієвої кислоти.

6. Зернові продукти: Цільнозернові продукти, такі як вівсянка, полба, житній хліб та цільнозернова паста, містять фолієву кислоту. Вони також багаті клітковиною та іншими поживними речовинами.

У разі недостатнього споживання фолатів з їжею можна використовувати додатки фолієвої кислоти, але лише за рекомендацією лікаря або дієтолога. Важливо дотримуватися рекомендацій щодо дозування та використовувати додатки лише за необхідністю.

Протипокази

Хоча фолієва кислота зазвичай вважається безпечною для більшості людей, існують випадки, коли її прийом може бути протипоказаним або вимагати особливої обережності. Сюди входять:

1. Алергічна реакція: Людям, які мають алергію на фолієву кислоту або будь-які інші компоненти препаратів з фолієвою кислотою, слід уникати їх прийому.

2. Низький рівень вітаміну В12: Фолієва кислота може маскувати симптоми низького рівня вітаміну В12. При дефіциті вітаміну В12 необхідна медична консультація і можливе додаткове лікування.

3. Діаліз: Людям, які перебувають на гемодіалізі, можуть знадобитися специфічні рекомендації щодо прийому фолієвої кислоти. Обговорення з лікарем або дієтологом необхідне для визначення оптимального прийому.

4. Стентування серця: Деякі дослідження показують, що великі дози фолієвої кислоти можуть бути пов'язані з підвищеним ризиком серцево-судинних ускладнень у людей з вже встановленими стентами у серці. Тому людям зі стентами слід обговорити дозування та застосування фолієвої кислоти зі своїм лікарем.

Дозування

Оптимальне дозування фолієвої кислоти може залежати від різних факторів, таких як вік, стать, стан здоров'я та особливі потреби. Ось деякі рекомендації щодо дозування:

1. Вагітність та планування вагітності: Рекомендується приймати 400 мікрограм (мкг) фолієвої кислоти на день при плануванні вагітності та протягом перших 12 тижнів вагітності. У деяких випадках, при підвищеному ризику дефектів нервової трубки, дозування може бути збільшено до 5 мг (5000 мкг) на день за рекомендацією лікаря.

2. Для дорослих: Зазвичай рекомендується приймати 400 мкг фолієвої кислоти на день для підтримання оптимального рівня. Однак у деяких випадках лікар може призначити індивідуальну дозування залежно від специфічних потреб.

3. Для дітей: Дозування фолієвої кислоти для дітей може залежати від віку та потреб зростаючого організму. Рекомендується проконсультуватися з педіатром для визначення оптимального дозування.

Висновок

Фолієва кислота відіграє важливу роль у підтриманні здоров'я організму. Вона необхідна для утворення червоних кров'яних клітин, розвитку нервової системи та захисту серця. Її можна отримати з різноманітних продуктів харчування, таких як зелені овочі, боби, цитрусові фрукти, печінка та яйця. Однак в деяких випадках прийом фолієвої кислоти може бути протипоказаним, особливо при алергії або взаємодії з іншими лікарськими препаратами. Рекомендується проконсультуватися з лікарем або дієтологом для визначення оптимального дозування та використання фолієвої кислоти для досягнення максимальної користі для здоров'я.