Загальна інформація.
Одна з основних функцій селену - його антиоксидантна дія. Він захищає клітини організму від шкідливого впливу вільних радикалів, які утворюються в результаті окиснення. Селен сприяє зниженню ризику розвитку серцево-судинних захворювань, атеросклерозу та ракових захворювань.
Селен також впливає на роботу імунної системи. Він підтримує її функцію, зміцнює природний захист організму від інфекційних та запальних процесів. Багато досліджень показали, що селен знижує ризик розвитку інфекційних хвороб та покращує ефективність імунізації.
Селен також має вплив на гормональний баланс. Він відіграє важливу роль у синтезі тиреоїдних гормонів, які відповідають за нормальну роботу щитовидної залози. Недостатній рівень селену може призвести до порушень щитовидної залози та розвитку захворювань, таких як гіпотиреоз.
Крім того, селен має вплив на репродуктивну систему. Він сприяє нормальному розвитку сперматозоїдів та підтримує репродуктивну функцію як у чоловіків, так і у жінок. Недостатній рівень селену може впливати на якість сперми та ризик виникнення проблем зі здатністю до розмноження.
Загалом, селен відіграє важливу роль у підтримці здоров'я організму. Він забезпечує захист клітин від пошкоджень, підтримує імунну систему та гормональний баланс. Для забезпечення оптимального рівня селену в організмі рекомендується включати в раціон продукти, які є джерелами цього мікроелемента, такі як орехи, яйця, м'ясо та цільнозернові крупи.
Дефіцит селену в організмі
Дефіцит селену в організмі людини може мати серйозні наслідки для здоров'я. Він може виникати з різних причин, включаючи недостатнє споживання продуктів, бідних селеном, а також знижену його абсорбцію або збільшену втрату через нирки.
Основні симптоми і ознаки дефіциту селену в організмі включають:
- Слабкість і втома
- Погіршення імунної системи, що проявляється частими застудами та інфекціями
- Порушення роботи щитовидної залози, що може призводити до гіпотиреозу
- Погіршення стану шкіри, волосся та нігтів
- Порушення репродуктивної системи, що може призводити до проблем зі здатністю до зачаття та нерегулярними менструаціями у жінок
- Погіршення зору та проблеми зі здоров'ям очей
- Порушення росту та розвитку у дітей
Дефіцит селену також може бути пов'язаний з ризиком розвитку деяких захворювань, зокрема раку, серцево-судинних захворювань, артриту та інших запальних процесів.
Профілактика та лікування дефіциту селену полягають у збагаченні раціону харчування продуктами, багатими на цей мікроелемент. До таких продуктів належать горіхи, яйця, м'ясо та цільнозернові крупи. Також можна приймати спеціальні біологічні добавки, що містять селен.
Важливо також звернути увагу на взаємозв'язок дефіциту селену з іншими мікроелементами. Наприклад, дефіцит селену може призводити до зниження рівня вітаміну Е в організмі, оскільки ці два антиоксиданти взаємодіють між собою. Також відомо, що дефіцит селену може збільшувати ризик впливу токсичних металів, таких як свинець, ртуть та платина, на організм.
Надлишок селену в організмі
Перед тим як говорити про надлишок селену, варто зазначити, що такий стан рідко спостерігається при природних умовах, оскільки організм має властивість виводити надлишок цього мікроелементу. Зазвичай перевищення селену в організмі виникає при неправильному прийомі додаткових джерел селену, таких як біологічні добавки або препарати.
Симптоми та ознаки надлишку селену можуть включати: гіркий металевий смак у роті, нудоту, блювоту, діарею, болі в животі, втому та слабкість. Важливо відзначити, що довготривале перевищення селену може призвести до серйозних наслідків, таких як пошкодження нервової системи, втрата волосся, проблеми зі шкірою та навіть отруєння.
Надлишок селену може також впливати на рівень інших мікроелементів в організмі. Наприклад, висока концентрація селену може призвести до зниження рівня цинку, залежно від індивідуальних особливостей організму. Це може вплинути на функціонування імунної системи, рост та розвиток організму, а також на роботу шкіри та волосся.
Для профілактики надлишку селену в організмі важливо дотримуватися рекомендацій щодо прийому цього мікроелементу.
Рекомендації по прийому селену
Денна потреба в селені залежить від віку та статі людини. Згідно з рекомендаціями Всесвітньої організації охорони здоров'я, дорослим людям необхідно отримувати від 55 до 70 мікрограмів селену на день. Дітям віком від 1 до 14 років рекомендується приймати від 20 до 40 мікрограмів селену на день.
Основні джерела селену в харчуванні - це горіхи, яйця, м'ясо та цільнозернові крупи. Бразильські горіхи є одним з найбільш багатих джерел селену, оскільки 1 грам цих горіхів містить приблизно 70 мікрограмів селену. Також селен можна отримати з м'яса, зокрема з птиці, свинини та яловичини, а також з риби, якщо вона водиться в селеномістких водах. Щодо цільнозернових круп, то найбільшим джерелом селену є пшениця і рис.
Важливо зазначити, що селен взаємодіє з іншими лікарськими засобами та мікроелементами. Наприклад, високі дози вітаміну С можуть знизити рівень селену в організмі, тому рекомендується утримувати баланс між цими двома речовинами. Також важливо уникати високих доз селену, оскільки це може призвести до його надлишкового накопичення в організмі.
У випадку вживання додаткових препаратів селену, перед початком прийому необхідно проконсультуватися з лікарем або фахівцем з харчування, оскільки вони зможуть розрахувати оптимальну дозу селену в залежності від вашого стану здоров'я та інших факторів.
Селен та здоров'я людини
Дослідження показали, що селен має протиракові властивості, зокрема здатність запобігати розвитку пухлин. Він впливає на імунну систему, зміцнюючи її та забезпечуючи більш ефективний захист організму. Також селен є необхідним для нормального функціонування щитовидної залози.
Дослідники також вивчають вплив селену на серцево-судинну систему. Дефіцит цього мікроелементу може призвести до розвитку коронарних захворювань та атеросклерозу. В той же час, достатній рівень селену в організмі може знизити ризик розвитку серцевих захворювань.
