Згідно з дослідженням, проведеним у рамках проєкту PREDIMED, споживання понад 110 грамів помідорів на день (еквівалент одного великого помідора) знижує ризик розвитку гіпертонії на 36%. Найкращі результати спостерігалися серед людей із початковими стадіями гіпертонії, що свідчить про особливу ефективність помідорів для профілактики та раннього втручання.
Що говорить наука?
Дослідження, опубліковане у European Journal of Preventive Cardiology, детально проаналізувало вплив помідорів на здоров’я серця та судин. У ньому взяли участь понад 7 000 осіб віком 55–80 років, які перебували у групі високого ризику серцево-судинних захворювань. Основною метою дослідження було вивчення взаємозв’язку між споживанням помідорів і рівнем артеріального тиску.
Результати дослідження підтвердили значні переваги споживання помідорів:
- Помірне споживання (44–82 г на день) було пов’язане з невеликим зниженням діастолічного артеріального тиску порівняно з найнижчим рівнем споживання, що свідчить про потенційний позитивний вплив продукту.
- Високе споживання (понад 110 г на день) продемонструвало більш суттєвий результат, зменшуючи ризик розвитку гіпертонії на 36%.
Цікаво, що найбільший ефект спостерігався у людей із гіпертонією 1-го ступеня. У цієї групи помідори продемонстрували найвищу ефективність у покращенні стану. Для людей із більш тяжкими формами гіпертонії результати були менш вираженими, але все одно позитивними.
Дослідники пояснюють такі результати багатим складом помідорів, зокрема високим вмістом калію та лікопіну, які впливають на зниження тиску та захищають стінки судин від пошкоджень і запалень.
Як помідори впливають на артеріальний тиск?
Помідори є справжнім джерелом корисних речовин, які мають позитивний вплив на серцево-судинне здоров’я. Їх унікальний склад включає такі компоненти, як калій, лікопін і вітамін С, які разом сприяють нормалізації артеріального тиску та захисту серцево-судинної системи.
- Калій відіграє ключову роль у підтримці водно-сольового балансу в організмі. Він допомагає знижувати рівень натрію, який спричиняє підвищення тиску, та розслабляє стінки судин, що зменшує навантаження на серце. Це особливо важливо для людей із гіпертонією.
- Лікопін, потужний антиоксидант, має протизапальні властивості та захищає судини від оксидативного стресу, який може пошкоджувати клітини й підвищувати ризик серцевих захворювань. Лікопін також сприяє поліпшенню еластичності судин, що позитивно впливає на регуляцію тиску.
- Вітамін С забезпечує зміцнення стінок судин і підтримує їхню цілісність, а також сприяє загальному оздоровленню організму та покращує імунітет.
Ці речовини працюють у комплексі, створюючи природний бар’єр для підвищення артеріального тиску та зменшуючи ризик серцево-судинних хвороб. Саме тому помідори є невід’ємною частиною здорового раціону, особливо у людей із підвищеним ризиком гіпертонії.
Читайте:
Навіщо їсти помідори щодня?Помідори вже давно визнані джерелом важливих поживних речовин. Але що, якщо ми почнемо вживати їх щоденно? На...
Як правильно включити помідори до раціону?
Попри всю користь, помідори варто вживати обдумано, щоб максимально використати їхні корисні властивості й уникнути можливих ризиків.
- Уникайте надмірної кількості солі. Магазинний кетчуп, консервовані помідори чи готові томатні соуси часто містять багато солі та консервантів. Це може зводити нанівець позитивний вплив помідорів на тиск. Надавайте перевагу свіжим продуктам або готуйте соуси самостійно, використовуючи мінімум солі.
- Поєднуйте з корисними жирами. Лікопін, що є у складі помідорів, краще засвоюється в присутності жирів. Оливкова олія — ідеальний вибір, оскільки вона також є важливою частиною здорового раціону, особливо середземноморської дієти.
- Вживайте помідори в різних формах. Томатний суп, тушковані овочі, гаспачо чи печені помідори — всі ці варіанти зберігають корисні властивості продукту. Термічна обробка не лише не знищує лікопін, а й збільшує його біодоступність.
- Слідкуйте за порціями. Регулярне споживання помідорів у межах 100–150 г на день є оптимальним для отримання користі, не перевантажуючи організм надлишком кислот.
Помідори — це не лише корисний продукт, але й універсальний інгредієнт, який легко інтегрувати до щоденного раціону. Їх можна додавати до салатів, супів, гарнірів чи навіть напоїв, збагачуючи раціон вітамінами та корисними мінералами.
Помідори — це доступний, смачний і корисний продукт, який допомагає знижувати тиск і підтримувати здоров’я серця. Регулярне вживання помідорів у межах збалансованого раціону може стати одним із ключових чинників профілактики гіпертонії та серцево-судинних захворювань. Почніть із простих змін, і ви відчуєте позитивні результати.
